こんにちは。

埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

 

お料理持参できてくれた藤田さん

 

我が家のキッチンで準備をしながら、

この時点で皆で乾杯♪

 

ワンコ達もくつろぎ、

夜が更けるまでしゃべり倒したのですが(笑)

 

 

 

 

藤田さんは、手の込んだお料理ももちろん作るのだけど、

市販のものを取り入れたり、簡単に美味しく、

そして、何より美しいお料理を作るのが得意なのです♪

 

以前やってもらってた、おべんとうレッスンもそうでした。

 

その時の様子はこちらから↓

 

 

お料理は見た目

（色味や盛り付けなども含む）が

美味しさに影響するってわかってるので、

テーブルコーデイネートや盛り付けも大事な要素。

 

 

今回のメインは

自然恵みファームの上州地鶏

これ、とっても希少性の高いお肉なんです。

（詳細はこちら）

 

美味しそうでしょ？

お皿と付け合わせの色で、更に美味しさアップです。

 

 

 

 

こちらは私のリクエストで作ってもらったゼリー寄せ

 

カラフルで美しいゼリー寄せを作ってくれました。

彩りはエディブルフラワー（食べられるお花です）

 

 

 

 

その他のお料理もこんな感じ♪

 

 

 

 

テーブル自体は、とてもシンプルですが、

お料理の美しさでカバーです。

 

 

 

 

盛り付けもＢasicコースのカリキュラムに入っているので、

コツを学ぶことができますよ。

 

 

新年のスタートに新しいことはじめてみませんか？

まずは、体験レッスンから。

 

1/18(木)10:00～12:30(残2)

1/30(火)10:00～12:30(残2)

 

テーブルコーデイネートってこんなことから？が体験できます。

 

詳細はこちら↓

 

 

 

 

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