白っぽいチーズは、
濃い色のお皿に乗せた方が、
オシャレに見えると思いますか？
濃い色の方が見映えはすると思うのですが、
今回は、白いお皿を使いたかったのです。
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5/25(木)スタートします！
こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
先日のチーズでおもてなしレッスンのテーブルはこんな感じになりました。
春のおもてなしですが、初夏っぽいかな？
モスグリーンのクロスに、白いお皿を使っています。
サラダ用のガラスの器以外は、
全て白いお皿ですが、
取り皿用と盛り付け用の
お皿の種類を分けています。
盛り付け用の白いお皿は、
チーズを直接盛り付けるだけでなく、
ジャムを入れた器を置いたり、
トレイの様にも活躍します。
全部が白っぽくなると、
優しい雰囲気は出ますが、、
全体がぼやけてしまう気もするので、
黒い色を、
取り皿の下や
サラダボウルの下など、
所々に入れてます。
ちょっと締まって見えますよね。
このレッスンでは、
毎回サラダも出るのですが、
サラダにも必ずチーズを使っています。
今回は、ドレッシングをチーズを使って作りました。
白いお皿に、白いチーズの時には、
グリーンを散らして、ちょっとメリハリが出るようにしていますよ。
（Ｌｉｎｅの無料動画レッスンでもお伝えしています）
お皿を、普段使いとおもてなし用に分けなくても、
いつものお皿でも、用途で種類を分けることで、いくらでも使い回しができます。
（もちろん、お気に入りの特別なお皿があってもいいのですが）
テーブルコーディネートのレッスンでは、
色んなお皿の種類も紹介する為、使いますが、
この白いお皿は、一番よく出てきます。
お皿を増やさなくても、
コーディネートは色々と作れることを学んでいただきます♪
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季節イベントや盛り付けのことも学べる
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