先生とのスケジュールが合わずに、1月依頼
半年振りの開催となってしまったお魚レッスン
今回は、お造りの盛り付け方をしっかり教えてもらい、
全員違う器に盛り付けて、それぞれのアレンジ方法も教えてもらいましたよ♪
こんにちは。
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
お造りには、盛り付ける位置とか食べる順番があるのですが、知っていますか？
とっさに困らないマナーとテーブルコーディネート講座の中でも少しお話するのですが、
食べる順番ってマナーですよね。
それを知らないと、正しい盛り付けもできません。
今回は、その辺りのお話も林先生からしっかり教えてもらいましたよ。
そして、お造りの切り方を数種類
林先生のデモを写真に撮ったり動画に撮ったり。
皆さん、真剣に見てます。
そして、いよいよ実習です。
魚の種類によって切り方を変えたり、
器に合わせて、盛り付けも変わってきます。
先生に手直しをしてもらい、より美しく食べやすく♪
同じものを同じ数だけ盛り付けてるのに、
器の形や色によって、見た目が全然変わってきます。
同じ横長の器でも、黒とガラスでも全く違うし、
配置の決まりさえ守れば、お魚の位置は器によってそれぞれ違っていたりもします。
丸い洋の器でも素敵ですよね。
ガラスは、これからの季節活躍しそうな感じです。
お造りと一緒に食べる手毬寿司も作りました。
全員違う器なのに、コーディネートしたテーブルだと、なんの違和感もありません。
色んな器を組み合わせるセッティングもアリですよね。
試食の時は、テーブルマナーの話で盛り上がったのですが･･･
お魚をさばくだけじゃなく、和の基本も学べて、マナーも学べる。
お子さんに伝えるにもまずは、自分から。
そんなお魚レッスンですが、夏休み企画として、急遽来月も開催します！！
8月10日(土)13:00～16:00
→満席になりました！
（次回、参加希望の方は、キャンセル待ちをお願いします。お席が空き次第、順次ご連絡させていただきます)
お魚をさばいたことがない人でもお気軽に参加できるのも魅力です。
気になる方はこの機会に是非お待ちしてます♪
募集中のレッスンはこちら↓
テーブルコーディネートレッスンBasicコース
＊7/10（水）集中クラス10:00～14:30
＊7/16（火）通常クラス10:00～12:30
初めてさんの水引レッスン
7/29(月)10:00～12:30＠自宅教室
7/25(木)10:00～13:00＠自宅教室
テーブルコーディネートでフォトレッスン
9/3(火)10:00～12:00＠自宅教室
7/31(水)10:00～13:00＠自宅教室(残1）
8/3(土)14:30～16:30＠自宅教室（残1）
8/18(日)14:00～16:30＠リーバルカフェ
教室の備品を大放出！アウトレットイベント
7/22（月）10:00～16:00（出入り自由・事前予約制）
オンラインショップ（セレクトショップ エヌアール）
木の器（生徒さん価格はこちらでご確認ください）
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お問い合わせはこちらです。
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