半年ぶりに開催した盛り付けレッスン（幕ノ内弁当編）
リクエストがあれば開催しています♪
（スイーツ編もアリ）
こんにちは。
「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。
この写真は、盛り付け実習中のヒトコマ
思い思いに幕ノ内弁当をワンプレートに盛り付けています。
（盛り付けなおしているというか･･･）
まずは、1時間程、盛り付けについての講義をしてから
実際に幕ノ内弁当をワンプレートに盛り付ける実習をします。
今回は、オリジン弁当の幕ノ内
盛り付けるお皿は各自で好きなものを選んでもらいます。
そして、こんな小道具も用意してるので、好きなものを使ってもらいます。
食材のトッピングは、こんなものを用意してるので、必要なら使ってもらいます。
配置を決めたり、盛り付け方を決めたりしながら、作業開始です。
あーでもない、こーでもないとやりながら、こんな素敵なワンプレートが出来上がりました！
お皿が変われば雰囲気も全然変わります。
ご飯の盛り付けもそれぞれ。
エビフライは皆、立ててますね♪
どれも、こうして出てきたら幕ノ内弁当だったとは思えませんよね。
講義内容を
一度、レッスンで実習してみると、お家に帰ってから、断然やりやすくなりますよ。
盛り付けのコツが分かれば･･･。
＊同じメニューでも違ったものに見せることができる
＊急なお客様にもコンビニで買ってきたもので対応できる
＊時間がないときの買ってきた食事も盛り付けで美味しく見せることができる。
＊ちょっと失敗したお料理も、見せ方で挽回できる。
人の味覚ってとっても未熟なのです。
なので、目で見たものにとても影響を受けます。
見た目で味が変わるのは、
盛り付けもそうだし、テーブルコーディネートも同じです。
派手にするってことではなく、
ちょっと見え方にこだわってみるってことです。
テーブルコーディネートレッスンBasicコースは、何月からでも参加できます。
現在、水曜、木曜、金曜のクラスがあります。
（他の曜日をご希望の場合は、ご相談ください)
暮らしをちょっと見直したい、ライフスタイルを変えたいなんて思ってるなら、
まず食卓からはじめてみませんか？
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テーブルコーディネートレッスンBasicコース
月1回クラス：5/16(木）10:00～12:30（6/13・・・）
集中クラス：
5/15(水)10:00～14:30（1回2コマ）（6/12･･･）
4/26(金)10:00～14:30（1回2コマ）（5/31、6/28･･･）
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4/20(土）14:30～16：30
5/19(日）14:00～16:30＠リーバルカフェ
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5/9(木)10:00～12:30＠自宅教室
5/19(日）14:00～16:30＠リーバルカフェ
テーブルコーディネートでフォトレッスン
6/4(火)10:00～12:00＠自宅教室
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