今週からはじまった

「お鉢づくし、春の食卓」Atelier陶華器展

 

今日は、この器展のイベントとして、

「和菓子でお茶時間」　開催しました！

 

今回は、生徒さんのリクエストにより、

和菓子を洋食器に盛り付けるお茶会のテーブルを作りました。

 

何もないテーブルから、コーディネートして、盛り付けて、みんなで食べる、ところまで。

 

 

こんにちは。

「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

メインの桜餅を食べた後のワンプレート写真です。

 

このワンプレートに乗っているお菓子は、全部和菓子！

（杏仁豆腐は中華でした･･･）

 

 

用意したお菓子はこちら。

プラス、冷蔵庫にある桜のおだんごもプラスすると、全13種類

 

 

こういうテーブルを作る時って、

まず、テーブル上の、器の配置とかを決めます。

 

どんな演出にするか考えながら、どの器を使おうか、何に盛り付けようか・・・。

（実際に置いてみないと、なんだか違ったってことになりかねないので、事前配置は必須です）

 

 

配置や盛り付けを事前に考えておくのですが・・・

 

当日、参加者のみなさんに「ここに、何をどんな風に盛り付けて・・」

と、指示しなければならないので、実は、こんな風に写真をとって、忘れないようにしています

 

 

そうして、今日、皆で作ったテーブルは、こんな感じになりました！

 

センターには、桜のもなか・・・と思いきや、

中（裏）はフロランタンなのですー。これ美味しい♪

 

 

最初は、各自のお皿に、メインのお菓子を盛り付けています。

 

 

桜のおだんごは、こんな感じに。

 

 

イモケンピと杏仁豆腐はこんな感じに。

 

 

桜のカステラと、柚子胡椒風味の柿の種はこんな感じ。

 

 

豆菓子3種類はこんな風にグラスに。

彩にもなってます。（抹茶、コーヒー、きなこ）

 

 

お米のおかきは丸いグラスに。

 

 

トレイ代わりにしている、グレーとエンジのお皿はIKEAのものです。

 

 

各自のお皿は、Atelier陶華さんのhakuGardenパスタプレートです。

こんなワンプレートにしたら可愛いですよね♪

 

 

和菓子は小さくても意外とボリュームがあるので、半分以上お持ち帰りになってしまったけど、

皆でワイワイテーブルを作って、食べて、器を見たり、レッスンの話をしたり・・・。

 

楽しいイベントになりました(^^)

 

季節毎に開催してほしい～と、リクエストも頂いてるので、夏にも開催すると思います！

 

 

「お鉢づくし、春の食卓」Atelier陶華器展

は、引き続き開催しております。