風邪を引いてしまいました・・・。

 

熱は下がったものの、喉がやられてまして、咳が出ちゃうのですよね。。

 

ここ数日、すっかりマヌカハニーの飴にお世話になってます。

（アロマの関根先生オススメの飴です）

 

 

 

こんにちは。

「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

今日はチーズでおもてなしレッスンだったのですが、

このレッスンは、講師の山上珠紀さんを迎えてのレッスンなので、私は裏方。

 

なので、こんな体調でもなんとかなって良かったです。。

日中は雪は止んでいたのですが、とっても寒い中、いらして頂いたみなさんに感謝です！

 

 

さて、裏方でどんなことをしていたかと言うと・・・

 

皆さんに召し上がっていただく、パンやワインを用意したりする他に、

レッスンでは、チーズのいろんなアレンジ方法もお伝えするので、

アレンジしたチーズを使ったお料理とかも用意したりしています。

 

 

今日は、皆さんが山上先生の講義を聞いている間に・・・

 

 

じっくり、じっくり、ネギを焼いておりました。

 

 

 

ネギはすでにじっくり焼いてあるので、

オーブントースターでチーズが溶けてグツグツ焦げ目がつけば出きあがりです♪

 

 

これ、皆さんにとーっても好評で。

 

ネギを食べた後も、ソースをパンに付けて食べたり、

このソースの使い方を（あれにも使える、こうしても使えるって）色々おしゃべりするのも楽しいひと時なのです。

 

 

 

チーズでおもてなしレッスン

 

色んなチーズの食べ比べだけでなく、

アレンジ方法も教えてもらえるのがとってもお得で好評です！

 

私はこんな感じで裏方仕事をしつつ、おしゃべりに参加しております(^^)