テーブルコーディネートレッスンBasicコースは12のカリキュラムに沿って行います。

 

12のカリキュラム＝12のテーマで講義（+コーディネートテーマ+プチ実習）　です！

 

もちろん、レッスンは講義だけじゃつまらないので、3部構成で行っていますよ。

 

（詳細はこちらからご覧ください）

 

 

こんにちは。

「食と暮らしを愉しむ教室」 テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

今月のカリキュラムは・・・、

 

【講義】　パーティー（おもてなし）について

【コーディネートテーマ】　バレンタイン

【プチ実習】　ノンアルコールカクテル（を実際に作ってみよう～）

 

この3つ。

 

なので、バレンタインのパーティーコーディネートは、

ノンアルカクテルを自分達で作れるような設定になっています。

 

 

シロップやジュース、マドラーやストローも準備

 

 

数種類のカクテルを作れるように、グラスも3種類くらいテーブルに置いてます。

 

 

こういう設定に沿ったコーディネートを作るってことも大事です。

 

講義の後には、こういう説明をしながら、一緒にテーブルを作っていきますよ。

そして、できあがったテーブルで、ノンアルコールカクテルを作る実習です♪

 

試食タイムには、コーディネートにも使った、こんなアイテムも召し上がっていただきますよ。

 

 

なぜ、12のテーマの講義が必要なのか？

 

12の講義は全て、テーブル周りの基礎知識です。

 

知識がないと、

＊テーブルを作るモノを選べない。

＊組み合わせ方を選べない。

のです。

 

だから私は、まず知識を入れて、コーディネートはマネから入る。

そして、その後に、自分でコーディネートを作る技術を身に着ける方法をオススメしています。

 

 

この4月から、自分でコーディネートを作る技術を身に着ける為の実践クラス（Adovanseコース）をBasicコースの修了者にご用意します！

 

なので、まずはBasicコースで知識を詰め込んでくださいね。