テーブルコーディネーターの中江利会子です。
泡と楽しむチーズレッスン開催しました！
第2回のチーズレッスンですが、1回目以上に熱心な参加者の皆様。
講師は、山上珠紀先生です。
先生の絶妙なトークに笑いもありつつ色んな情報をメモメモ
今回は、年明け開催と言うことで、華やかなフューシャピンクのクロス
合わせるお酒も「泡」なので、3種類のボトルを用意し、
最初は、ピンクの泡をクープシャンパングラスで。
これだけで、テーブルがとっても華やかな感じになりますね。
先生の説明を聞きながら、7種のチーズを1種類ずつ順番に試食していきます。
チーズを切り分けるのもレッスンの一つ。
取分けたチーズをパンと一緒に頂いたり、ジャムや蜂蜜を合わせてみたり。
自分好みの味、食べ方も覚えていきます。
食べ比べることで、チーズも自分の好みの味を知ることができたり、
熟成度合いでの味の違いを知ったり。
こんな風にフルーツと合わせてカナッペ風にして食べてみたりもしましたよ。
皆さん、食べて、飲んで、メモメモ･･･を繰り返していきます。
最後は舌で味を覚えることに専念して、メモは取らなくなる方もいたり(笑)
食べつくした後のテーブルですが･･･、皆さんの満足げな顔が印象的です。
チーズレッスンは、今後も2～3か月に1度開催していきます。
1人では何種類ものチーズを1度に購入したりすることは、なかなかできませんので、
毎回、食べ比べに来るだけでも楽しいものですよ。
チーズに詳しくない方も、ここにきて、少しずつ種類や味を覚えていくのもいいかもしれません。
次回は4月25日(土）を予定しています。
気になる方は、チェックしておいてくださいね！
絶対に行きたい～！という方は、こちらからご連絡下さい 。
↓いつも応援ありがとうございます。
にほんブログ村
Table Planning Chouetteのテーブルコーディネートレッスンには、さいたま市、川口市、蕨市、深谷市、川越市、新座市、志木市、所沢市、鴻巣市、白岡市、伊奈町 他、東京（福生市、品川区、江東区、世田谷区、葛飾区）、神奈川（川崎市、横浜市）など、20～50代の女性の生徒様にお集まりいただいております。