皆様、こんばんは。
家庭料理研究家の豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
私事ですが、ダイエットが順調です。
減量後の体重もリバウンドすることなく、長期間に渡って同じ状態で維持することが出来ているので『リバウンドの可能性を含んだ不安定な時期』は無事に乗り越えたのでしょうね。
まずはひと安心・・・
今はあと２㎏の減量を楽しみつつ、お腹まわりや足などの部位痩せに励んでおります。
とはいうものの、実はコロナワクチン３回目接種後の体調不良と１日半くらい闘っているうちに１㎏近く体重が落ちたのです。
ですから、厳密にはあと１．５㎏程度の減量でひとまず私のダイエットはいったん終了となる予定です。
もちろん、食事制限も継続中。
どうりで、ブログにお菓子作りの画像が出てこないわけなんで・・・（笑）
当然、お菓子やケーキなど甘いものは控えているのですが、だからと言って『甘いものを完全に断つ！』という強い意志も無いのです。
基本的には『代替品を用意する』というのが私の挫折しない上手なダイエット法。
今日は、そんな私がダイエット中にスイーツ代わりに食べているおいしい満腹サラダのレシピをご紹介致します。
りんごとバナナの
ヨーグルトサラダ
＜材料３～４人分＞
●りんご １個
●バナナ １本～１と１/２本
●レタス ４～５枚程度（８０～９０g程度）
●プレーンヨーグルト 大さじ１と１/２
●マヨネーズ 大さじ１と１/２
＜作り方＞
１．大きめのボールにプレーンヨーグルトとマヨネーズを投入します。
２．りんごの皮をむき、ヘタと種を取り除いてから縦８等分にカットして、それぞれを８㎜幅程度に切って１に投入します。
３．バナナの皮をむき、７㎜幅程度の輪切りにして１に投入します。
４．レタスはよく洗ってから水気を切り、ひと口大にちぎって１に投入します。
５．１のボールに入った材料を全てよく混ぜ合わせ、５分ほど置いて味をなじませたら出来上がりです。
＜ポイント＞
（※１）りんごの果汁、バナナのフレーバーと甘み、ヨーグルトの酸味、マヨネーズの旨みがすべて融合した時に絶妙なバランスの風味が生まれ、やみつきのおいしさになります。
（※２）お好みでレーズンを少し加えても美味しくお召し上がり頂けます。
（※３）変色するため作り置きには向きません。出来上がり後、２～３時間以内に食べ切って下さい。
わたくしはこの『りんごとバナナのヨーグルトサラダ』を大きめのボールでワ～ッと作るわけですが、作り立てをボールごと抱えてテレビ見ながら食べていることが多いです。
ポテチとかポップコーン食べながら映画見る感覚です。
基本的には３～４人分に取り分けるおもてなしサラダでもあるんですが、お恥ずかしい話、私はこの分量をひとりでバクバクと食べれるんですよね。。。（笑）
食べ終わった後は、本当にお腹が満腹！
しかも、お菓子やケーキをたくさん食べてしまうよりもローカロリーで済みます。
『食べない』は心が苦しくなりますから、やはり『こっちを食べる方がまともな選択！』と思えるような代替品を自分に用意して胃腸にしっかり仕事をしてもらうと同時に満足感を与えると心も身体もヘルシーでいられるんです。
ダイエット期間中に極端な食事制限をすることで胃腸を動かすことをサボってしまうと、それが原因で本当に胃腸が仕事をしてくれなくなってしまって思わぬ病気につながってしまうこともありますから気をつけなければいけません。
このサラダなら胃腸も心も大満足！
お菓子をやめられない方々にぜひお薦めしたい『スイーツ代わりになるサラダ』です。
皆さんもぜひ一度作ってみて下さい。
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