皆様、こんにちは。
家庭料理研究家の豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
この度、わたくし、ハウス食品さんとレシピブログさん主催の『スパイスカレーレシピコンテスト』に参加中でございます。
先日は、１３種のモニタースパイスをお送り頂きまして誠にありがとうございまいした。
【簡単に作れるスパイスカレーのレシピ】をご紹介していくのですが、その前にスパイスに対するわたくしの持論をひと言、ふた言・・・
スパイスカレーとは、
市販のカレールーを使わずに、スパイスのみで味を調整したお好みカレーのこと。
歴史上、鎖国時代が長かったためか、あまりスパイス料理になじみのない日本人・・・
そのため、『スパイス料理』と聞くと、急にかしこまったり、「手の込んだ料理に仕立てなくては・・・（汗。。）」というプレッシャーを勝手に自分で自分にかけてしまう・・・
インスタのためなどに写真撮影をしようものなら「海外風のオシャレなお料理に見せなくては・・・」と気合が入りまくりで、それがかえって視聴者の方々のスパイス料理に対する敬遠を招いてしまうという負のスパイラルを生んだりするわけです。（笑）
そこで！
わたくし豊田が何の気どりも無い味噌汁感覚のスパイスカレーのレシピをご紹介したいと思います。
しかも、２人分がレンチン１０分！
使う材料もいつも冷蔵庫に入っていそうなお肉やお野菜ばかりです。
しかも、朝からサラッといただけるあっさりピリ辛テイスト！
トーストと一緒に、または、少量のごはんを加えてリゾット風に、とモーニングメニューとしてもぜひお薦めしたい１品です
そして、レシピを通して、スパイスカレーを作る上で基本となるスパイス使いを伝授！
どうか参考にしてみて下さいね。
鶏のささみの
レンチン♪
モーニングスパイスカレー
＜材料２人分＞
●鶏のささみ ２本
●にんじん １/２本弱
●ピーマン １個
●玉ねぎ 大１/４個
●塩 小さじ１/２
●GABANブラックペパー（パウダー） 強めに少々
～カレー調味液～
●水 ２５０ｍｌ
●ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１/２
●ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ１/２
●GABANガラムマサラ 小さじ１
●GABANクミン（パウダー） 小さじ１/２
●GABANターメリック 小さじ１/４
●GABANコリアンダー（パウダー） 小さじ１/４
●GABANレッドペパー 小さじ１/４
●はちみつ 小さじ１/２
＜下準備＞
①鶏のささみは筋を取り除き、小さくカットします。
②にんじんは皮をむき、１㎝角にカットします。
③ピーマンはヘタと種を取り除き、１㎝四方にカットします。
④玉ねぎは皮をむき、粗みじんにカットします。
＜作り方＞
１．シリコンスチーマーの底面に下準備④の玉ねぎ、下準備②のにんじん、下準備①の鶏のささみの順に敷き詰めてから塩とGABANブラックペパー（パウダー）をふって蓋をして６００Wの電子レンジで３分加熱します。
２．１を取り出して全体をよく混ぜてからカレー調味液の材料を全て加えて蓋をし、再度６００Wの電子レンジで３分加熱します。
３．最後に下準備③のピーマンを加えて蓋をして６００Wの電子レンジで４分加熱したら出来上がりです。
（※そのまま食べても美味しいのですが、欲を言えば、いったん冷ましてから再度レンチン加熱していただくとさらに美味しくお召し上がり頂けます。）
＜ポイント＞
（※１）トーストに合わせてモーニングに、または、少量のごはんを加えて煮込んでリゾット風にしてディナーの１品に、と楽しみ方＆楽しむ時間も色々で重宝するレシピです。
我が家は、朝からカレーOKです
しかも、今日ご紹介したスパイスカレーのレシピは、本当に朝から胃がきちんと受け付けてくれるサッパリ風味なので、食欲が無い方でも思わずその香りにそそられてしまう魅惑のレシピになっております。
レンチン１０分でこのおいしさは、たまりません！！
このおいしさは、ハウス食品スパイス＆GABANスパイスあってこそ！
あらためて、スパイスライフがどんなに幸せなことかを思い知らされた感じでした。
ダイエット中の食事メニューとしても超お薦めですよ！
わたくしのダイエットライフにもこのスパイスカレーを取り入れています。
朝からいただけば代謝もアップして元気いっぱいで一日を過ごせます。
皆さんもぜひ一度作ってみて下さい。
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