皆様、こんばんは。
家庭料理研究家の豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
今日は急に気温が下がって寒くなりましたね。
さすがに今日は私も和風のほっこりメニューが食べたくなりました。
相変わらず忙しくしているので、やはり簡単＆時短で出来るメニューが良いですね。
普段から我が家の食卓に頻繁に登場するのが大根おろし。
私はとにかく大根おろしが大好き
焼き魚に大根おろし！しらすにも大根おろし！焼いた厚揚げにも大根おろし！
・・・という感じで何にでも大根おろしをかけていただきます♪
大根おろしには消化を助けてくれる働きがあるので胃にも優しいのです。
今日は私の大好きな大根おろしを使った煮物メニューのレシピをご紹介致しますね。
しかも、みんなが大好きな鶏肉料理！
忙しい時にも簡単に作れるとても気の利いた晩ごはんおかずです。
鶏もも肉の大根おろし煮
＜材料４人分＞
●鶏もも肉 ２枚（６００ｇ程度）
●ごま油 大さじ１/２
●万能ねぎの輪切り 適量
～調味液～
●大根おろし 大根輪切り２５０ｇ分
●しょうがのすりおろし １/２かけ分
（※市販のチューブタイプでもＯＫ！）
●めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ２
●本みりん 大さじ１
＜下準備＞
①鶏もも肉をひと口大にカットします。
＜作り方＞
１．フライパンを強火で熱し、ごま油を引いて、下準備①の鶏もも肉を皮目を下にして敷き詰めて焼きます。
２．皮目に焼き色が付いたら（身側は生の状態でＯＫ。）、大根おろし、しょうがのすりおろし、めんつゆ、本みりんを加えて沸騰させ、全体を混ぜながら３分ほど煮込みます。
３．器に盛り付けて、万能ねぎの輪切りを散らします。
＜ポイント＞
（※１）短時間で熱を通し、柔らかく仕上げるのがポイント！煮込み過ぎると鶏もも肉が固くなってしまうので要注意です。
（※２）４倍濃縮のめんつゆの推奨商品は、キッコーマンの『濃いだし本つゆ』です。料理に使用する際、味が決まりやすく大変使いやすいのが特徴です。
こちらの料理・・・料理写真を見ても、レシピを見ても、おそらく皆さん、すぐにでも食べたくなって『生つばゴックン♪』という状態になるのではないでしょうか？（笑）
わかります！わかります！
優しいお味で日本酒やビールにも良く合うから男性ウケも抜群かと思います。
胃の調子が優れない時の晩ごはんのおかずにもお薦めですよ！
寒い日にほっこり温まるお料理です。
我が家でもヘビロテ料理になっています。
ご紹介したレシピですと、１人前の器の中にひと口大の鶏もも肉が５切ほど入るという配分。
晩ごはんのおかずとしてしっかり食べれる分量ですよね。
簡単＆時短でとても美味しいので、寒い日の晩ごはんのおかずとして皆さんもこの冬にぜひ一度作ってみて下さい。
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