皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
９月から急に忙しくなっていることもあって、久しぶりの更新になってしまいました。
さて、先日ご報告したばかりですが、わたくし、野菜ソムリエになりました。
もともと私のブログは、野菜レシピが多い方だったのですが、野菜ソムリエの資格を取得してさらに自分自身の野菜レシピに自信が持てるようになった気がしています。
もちろん、野菜を食べることも大好きなわたくし♪
そんな私は幼少の頃からサラダが大好き
サラダにかけるドレッシングをスーパーの店頭でまじまじと眺めるのも楽しいものですよね。
ドレッシングを自宅で手作りすることもありますが、市販のものも上手に取り入れながら毎日の食生活に活かしたい♪
今、私が妙に気に入っている市販のドレッシングは、
リケンのノンオイル『セレクティこく仕立て＜和風＞』です。
このドレッシングは、サラダのドレッシングとして利用する他、合わせ調味料として使ったり、手作りした和風ハンバーグにかけたりと使い方いろいろ♪
本当においしいドレッシングで重宝しています。
今日は、そんな私のお気に入りのドレッシングを使って簡単に作れるヘルシーサラダのレシピをご紹介します。
『市販のドレッシング 適量』などと書かずに、明確に分量を明記しております。
忙しい朝でも時短＆簡単に作れて、和風サラダにもかかわらずパンにも良く合うのが魅力！
朝ごはんのほか、晩ごはんのおかずとしても、お弁当のおかずとしても出せるまさしくオールマイティーサラダ。
皆さんもきっと『にんじんがこんなに簡単においしく食べれるなんて信じられない！』と思わず叫んでしまうことでしょう♪
ツナとにんじんの
無限サラダ
＜材料３～４人分＞
●ツナ缶（オイル漬け） １缶（７０ｇ）
●にんじん 中１本
●リケンのノンオイル『こく仕立て＜和風＞』 大さじ２
●パセリ 適宜
＜下準備＞
①にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りにしておきます。
＜作り方＞
１．ボールにツナ缶の内容物をオイルごと全て投入し、リケンのノンオイル『こく仕立て＜和風＞』を加えてよく混ぜ合わせます。
２．１に下準備①のにんじんを加えてよく混ぜ合わせます。
３．器に盛り付けてパセリを飾ります（またはちぎって散らす）。
＜ポイント＞
（※１）ツナ缶はオイル漬けタイプのものを、ドレッシングはノンオイルのものを使用して下さい。ノンオイルのドレッシングにツナ缶のオイルが混ざり合うことでDHA・EPAをたっぷり含んだドレッシングが完成するのです。
ポイント欄にも書きましたが、ツナ缶の中に含まれるオイルには健康に良いとされるDHAとEPAが多く含まれています。
その成分をノンオイルのドレッシングに加えることでさらなる旨みが生まれるわけです。
にんじんとの相性も抜群！！
皆さんもきっと『にんじんがこんなにおいしく食べれるなんて！』と目を丸くするはずです。
あまりにも美味しすぎて無限に食べれてしまう予感・・・♪
それもそのはず、リケンのノンオイル『セレクティこく仕立て＜和風＞』ドレッシングが味や美味しさのベースになっているからなんです。
和風の味付けでありながら、パンにも良く合い、朝ごはんにも最適です。
皆さんもぜひ作ってみて下さい。
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