皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
今日はちょっとショックな出来事が・・・
私のマイ・カーに傷を付けられました。（泣）
毎度毎度、スーパーの駐車場であてられたり、こすられたり・・・
自分が車に乗っていない間に起こっているトラブルばかり・・・
車のこの手のトラブル・・・本当に嫌な気持ちになるし、気分落ち込みますよね～
でも、それがきっかけで警察の方と色々と長話をして、今後、事故などが起こった時に役に立つ情報も習得出来ました。
『当て逃げした犯人が見つかったら、その時は私の代わりにソイツをコテンパンにしておいて下さい！（笑）』と警察の方にお願いしたら、『わかりました！（笑）』と笑顔で言って頂けたので、あとの事はお巡りさんにお任せすると致しましょう♪
さて、本日のレシピのご紹介です。
皆さんはコンビニでよく売っている『鶏ごぼうおにぎり』、お好きでしょうか？
私は関東の実家に帰る新幹線の中でよく食べます。（笑）
だいたい午前中に新幹線に乗るので座席に座りながら朝ごはん代わりに食べるわけです。
コロナ禍の状況が再び悪化して今は実家にも帰れない状態なのですが、せめてその『鶏ごぼうおにぎり』だけでも食べたいという気持ちになって自宅で作ってみました。
しかも、やきとり缶を使って簡単に！！
適当に作ったのに本当に美味しかったので、皆さんにもレシピをシェアしますね
やきとり缶で作る
『鶏ごぼうおにぎり』
＜材料８～９個分＞
●米 ２合
●やきとり缶 ２缶
●ごぼう １/３本
●油あげ 半１枚
●水 ３６０ｍｌ
●塩 小さじ１/２
＜下準備＞
①米はよく研いでから水気を切っておきます。
②ごぼうは皮をむいてからささがきに切り、酢水につけてから軽くすすいで水気を切っておきます。
③油あげは、両面に熱湯をかけて水気を切り、半分にカットしてからせん切りにします。
＜作り方＞
１．炊飯器の窯に下準備①の米を投入し、水、やきとり缶の内容物（煮汁ごと）、塩を加えて軽く混ぜ合わせます。
２．１の上に下準備②③のごぼうと油あげを乗せ、蓋をして炊飯器のスイッチを押して炊き上げます。
＜ポイント＞
（※１）出汁（だし）を使用しなくてもとても美味しく仕上がります。ご家庭で作るのであれば油あげを少し加えることでグッとレベルアップした『鶏ごぼうおにぎり』の味を堪能して下さい。
（※２）ごぼうのささがきを必要以上に加えるとおにぎりにした時に崩れやすくなります。そのような理由からごぼうは１/３本なのです。
このレシピ、本当に美味しくて食べたらグッときますよ！
行楽弁当にも本当にお薦めです。
和風おもてなしとして自信を持ってゲストさんにお出しすることが出来るくらいレベルの高い味に仕上がります。
やきとり缶の煮汁もくまなく加えるから材料の無駄も一切無し！
もちろん、おにぎりにしなくても、そのまま『鶏ごぼうごはん』として味わうことも可能です。
コロナ禍のほとぼりが冷めて、晴れて正々堂々、関東の実家に帰れるようになったら、このレシピの『鶏ごぼうおにぎり』を持って東京行きの新幹線に乗りたいと思います。
左側の窓から富士山が見えたら食べることにしよう笑
何はともあれ、皆さんもぜひ一度作ってみて下さい。
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