皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
さて、梅雨時のおっくうな食事作り・・・本当に憂鬱ですよね・・・
わたくしは、毎年この季節になると思いっきりサボり心が芽生えてきて、下手するとほとんどレンチンで食事作りを済ませてしまおうという思いに駆られるのです。
そして、毎回のごとく、その私のおサボりメニューはヒット記事としてとてつもないアクセスを集めることになるのです・・・
いや、自分で言うのも何ですが、本当なんです！（笑）
今回もレンチンおサボりレシピにもかかわらず、バッチリ美味しく味が決まる『ドライカレー』のレシピをご紹介致します。
具材は、ウィンナーとミックスベジタブル。
これまた簡単な材料ですよね。
単純に見えて激ウマなテイストにきっと皆さんも感激の涙を流すことでしょう♪
レンチン♪ドライカレー
＜材料２～３人分＞
●余ったごはん 茶碗山盛り２杯分
●ウィンナー ５本（９０g）
●ミックスベジタブル １２０ｇ
●玉ねぎ １/４個
●塩 小さじ１/４強
●カレー粉 小さじ２
●ケチャップ 大さじ１
＜下準備＞
①ウィンナーは７㎜幅で斜め切りにします。
②玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
＜作り方＞
１．シリコンスチーマーの底面に下準備②の玉ねぎを敷き詰め、その上から下準備①のウィンナーとミックスベジタブルを散らします。
２．１の蓋をして６００Wの電子レンジで３分加熱します。
３．２を取り出し、塩、カレー粉、ケチャップを加えてよく混ぜ合わせたら、その上に余ったごはんを均等に乗せ、再度蓋をして６００Wの電子レンジで３分加熱します。
４．ごはんと具材をよく混ぜ合わせてから６００Wの電子レンジで１分追加で加熱をして仕上げ、器に盛り付けます。
＜ポイント＞
（※１）このレシピでは、こしょうをあえて加える必要はありません。カレー粉には、元々、こしょうが多く含まれているからです。お皿によそった後、本当に必要だと思う時だけこしょうを振ればOKです。
我が家では、この『レンチン♪ドライカレー』にレーズンを入れることもあります。
常夏風のテイストになってとっても美味しいんです
スライスアーモンドをトースターで軽くローストしたものをトッピングしても美味しくお召し上がり頂けます。
ドロッとしたカレーではなく、サラッとしたカレー風味を味わいたい時にピッタリのメニューです。
ドライカレーは冷めても意外と美味しいんです♪
ですから、お弁当にもお薦めですよ！
会社勤めをしていると午後特有の眠気に襲われることがありますよね？
そんな時もこの『レンチン♪ドライカレー』をお弁当に詰めていけば、午後からの眠気対策はバッチリですから安心なんです。
そんなこんなでとっても使えるありがた～いレシピ。
皆さんもぜひ一度作ってみて下さい。
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