皆様、こんにちは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
本日も岐阜クッキングアンバサダーの活動です。
冒頭写真のZiploc（ジップロック）の保存容器、おそらくは皆さんのお宅でも持っていらっしゃるのではないでしょうか？
今日は、おなじみの保存容器を利用して作る我が家の定番常備菜『シャカシャカきゅうり』をご紹介したいと思います。
先日、JA全農岐阜さんとレシピブログさんから岐阜県産『冬春きゅうり』をわたくしの自宅にたくさん送って頂きました。
本当にありがとうございました。
さっそく試食をさせて頂こうと思ったのですが、きゅうりの味をテイスティングするには、まず塩が一番なのは皆さんもご承知の通り！
そこで、まずは岐阜県産『冬春きゅうり』を我が家の定番常備菜『シャカシャカきゅうり』にして味見をするのが一番であると考えたのでした。
『シャカシャカきゅうり』というのは私が勝手に付けた名前。
カットしたきゅうりと塩を冒頭写真のZiploc（ジップロック）の保存容器に入れて蓋をし、シャカシャカふるだけで出来るから『シャカシャカきゅうり』という名前なんです♪（笑）
皆さんも試してみたくなってきたでしょ～！？
では、さっそくレシピのご紹介です。
シャカシャカきゅうり
＜材料きゅうり１本分＞
●きゅうり １本
●塩 小さじ１/４強
●Ziploc（ジップロック）
浅型円形保存容器 １個
＜下準備＞
①きゅうりは粗塩（分量外）でこすり洗いしてから水気を切っておきます。
＜作り方＞
１．下準備①のきゅうりの両先端を少し切り落としてから２～３㎜幅程度の輪切りにします。
２．１のきゅうりと塩をZiploc（ジップロック）浅型円形保存容器に投入し、蓋をしてシャカシャカと手でよくふります。
３．そのまま冷蔵庫に入れ、１～２時間放置すれば出来上がってます。（笑）
＜ポイント＞
（※１）ビールや日本酒のおつまみに、ごはんのお供に、お弁当の差し色的おかずとして、ポテトサラダに、酢の物に、トマトに添えて、などなど何にでも使えて便利な常備菜です。
(※２）４月１９日は、『良いきゅうりの日』です。
４（よ）１（い）９（きゅうり） 
ポイント欄にも書きましたが、何にでも使える常備菜なので、私の自宅の冷蔵庫には常に入っているのが当たり前的存在のものなんです。
そして、塩だけの味付けなのできゅうりの品質が良く分かるんですよね。
さて、岐阜県産『冬春きゅうり』のお味は？
『う～ん！おいしい！
』
春真近の大地の香りがしっかりと感じられるきゅうりの味にしばし目を瞑ってしまいました。
しかも、届けて頂いたきゅうり、どれもこれもけっこう形が美形！！
岐阜の農家の方々がしっかりと手をかけて育てた『冬春きゅうり』は、どれもこれも素直でまっすぐな性格の『きゅうりちゃん』なのでした♪
新鮮な岐阜県産『冬春きゅうり』を届けて下さって本当にありがとうございました。
もちろん、レシピのご紹介はこれだけではありませんよ～♪（笑）
次のレシピも楽しみにしていて下さいね！
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