皆様、こんにちは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
ご訪問ありがとうございます。
本日は、岐阜クッキングアンバサダーの活動です♪
季節を通して皆様に岐阜県産のおいしい野菜や果物のご紹介をしております。
今日ご紹介するのは、岐阜県オリジナルブランド柿 『天下富舞（てんかふぶ）』です。
先日、ＪＡ全農岐阜さんとレシピブログさんにこの『天下富舞』をたくさん届けて頂きました。
本当にありがとうございました。
さっそく、試食させて頂きましたところ、そのおいしさと甘さに大感激
この柿、本当にあなどれませんよ～！（笑）
とても大きな柿で直径約９㎝平均かと思われる高級感あふれる色鮮やかな柿なんです。
岐阜県オリジナルブランド柿である『天下富舞（てんかふぶ）』。
高糖度の「新秋」と、サクサクとした食感が魅力の「太秋」の掛け合わせで、類を見ない高糖度が最大の特徴の柿になっております。
糖度基準は２０度以上。
ひとつひとつ手詰めで出荷することにもこだわったまさに『至高の柿』なんですよね。
至高の柿『天下富舞』には、３つの等級があります。
上位から
『天下人』・・・・・・・・・・・糖度２５度超
＜ゴールドラベル＞
『大将』・・・・・・・・・・・・・糖度２０度超（３Ｌ（３００ｇ以上））
＜シルバーラベル＞
『武士（もののふ）』・・・ 糖度２０度超
＜ブラックラベル＞
になっています。
今回送って頂いたのは、ブラックラベルの『武士（もののふ）』です。
『武士（もののふ）』でもこんなにおいしくて甘いのに、それを超える糖度である『天下人』や『大将』はどれだけ甘くておいしい柿なのだろうか？という好奇心にかられながら送って頂いた等級表を眺めてしまいました。（笑）
岐阜県オリジナルブランド柿 『天下富舞（てんかふぶ）』という名前は、この柿を手に取った全ての方々に『富』が『舞い込む』ことを願って付けられた名前なのです。
大切な方への贈答品としてもきっと喜んで頂けることでしょう。
皆さんにもぜひ味わって頂きたい１品です。
岐阜県オリジナルブランド柿 『天下富舞（てんかふぶ）』
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