皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
今日はドラム式洗濯機の乾燥機の不具合を直してもらうため、メーカーの方に自宅に来ていただいておりました。
表面のトラブルは消費者だけでも解決できますが、機械本体内部の問題は解決できないですからね。
このところ、ずっと乾燥機の乾きが悪い状態が続いていて、そのことがずっと悩みの種になっていたんです。
でも、まだエラーメッセージが表示されるな～・・・
間もなくメーカーさんから確認の電話が来ると思うので、また相談して聞いてみますね。（笑）
さて、本日のレシピに参りましょう！
今日ご紹介するのは、女子会にピッタリな
ストロベリームース
フレッシュの苺をたっぷり使用して甘さ控えめに仕上げたストロベリームースは女性ウケも抜群ですよね。
ホテルバイキングにもよく出てくるようなストロベリームースがホームパーティーがなんかに出てくると、なんだかそれだけで本格的なデザートにも見えるから、後々にそのホームパーテーを開いたパーティー主催者さんの株も上がるってものです。
１月はまだまだ寒いけど、春を予感させるストロベリーのデザートを食べると気分が上がってくるのを感じます。
近々に女子会のご予定があるのであれば、ぜひともこちらのレシピを参考にして下さいね。
甘さ控えめ♡ストロベリームース
＜材料 小サイズのプリン型６個分＞
●苺（A） ２６０～２７０ｇ（１パック分程度）
●グラニュー糖 ６０ｇ
●レモン果汁 大さじ１/２
●生クリーム １００ｍｌ
●粉ゼラチン ７ｇ
●熱湯 ５０ｍｌ
～仕上げ～
●苺（B） ３個
●ホイップクリーム 適宜
＜下準備＞
①苺（Ａ）はよく洗ってからヘタを取り除いて水気を切ってボールに入れ、グラニュー糖を全体にまぶしてから常温に３０分置きます。
②仕上げ用の苺（Ｂ）はそれぞれヘタごと縦半分にカットしておきます。
＜作り方＞
１．下準備①にレモン果汁を加えて全体をよく混ぜます。
２．１をヘラで全てくまなくミキサーに投入して蓋をしてからスイッチを押し、しっかりと攪拌させてジュース状にします。
３．２に生クリームを加えてさらに攪拌します。ピンク色の液状になったらミキサーからボールに移します。
４．耐熱容器に熱湯と粉ゼラチンを投入してよく混ぜてしっかり溶かします。
５．３に少量ずつ４のゼラチン液を投入しながら泡立て器で全体に混ぜ込んでいきます。
６．５を小サイズのプリン型に均等に流し入れて冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。
７．固まったらホイップクリームを絞り、下準備②の苺（Ｂ）を飾ります。
＜ポイント＞
（※１）２時間程度の短時間で固まります。また、甘い味付けにしたい場合は、グラニュー糖の分量を１０ｇ程度増やして下さい。
簡単なのに本格デザートに見えるのもうれしいですね。
でも、近年では苺１パックのお値段が１００円は値上がりしているので、苺を使っているってだけでちょっとした高級デザート扱いになるのかもしれません。
それにしても、このピンク色のデザートを見るだけでこんなに幸せな気分になれるのは何でなんでしょうね！？（笑）
ピンクって本当に女性の心を引き付ける色なんですよね。
今日のお料理写真にはピンクの小物は必要ありません。
だって、主人公のストロベリームースがピンク色だから。（笑）
苺のデザートはまさに
Akko's Pinkish Kitchen のデザート！
これから５月までの間、旧ブログよりもたくさんの苺デザートのレシピをアップしていきますのでどうか楽しみにしていて下さい。
・・・というよりも、私自身が一番楽しみなんです。（笑）
フォトジェニックな苺デザートをたくさんこちらのブログにアップしていきますね。
皆様、良い週末をお過ごしください
