皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
今日はフード関連の記事などを書いていて少々忙しかったので、ブログのレシピ記事は半ばお休みです。
ただ、たまたま自宅にマンゴージャムが余っていたので、それを使って家族に食後のデザートを作っておきました。
大げさなデザートではなく、ミニサイズの簡単なデザートであればサラッと食べれるから家族も喜びます。
手抜きしてもおいしいのが条件。
市販のホイップクリームとプレーンヨーグルトを合わせると即席のチーズケーキみたいな味がしておいしいんですよね。
本当に簡単にラクしてチーズケーキが食べたくなった時にもお奨めのスイーツです。
寒い季節に急に思い出すのは、夏の記憶。
マンゴーのオレンジカラーを見ると、今年の夏にあったことをいろいろと思い出して・・・
それに加えて年末だから、来年の夏の計画を立てたり・・・
日本でもマンゴーやマンゴー商品がメジャーになってからというもの、マンゴーカラーを見ると夏の記憶を引き出せるようになっている気がします。
今年の夏は息子の受験期でブルーな気分で過ごしたけど、きっと来年の夏は見える景色が違うんだろうな・・・って予感がしてる。
ミニサイズの
簡単マンゴーパルフェ
＜材料 ミニサイズ４個分＞
●マンゴージャム １５０ｇ
●市販のホイップクリーム 大さじ５
●プレーンヨーグルト 大さじ３
●玄米フレーク 大さじ２×４個
●ミントの葉 ４枚
＜作り方＞
１．ボールに市販のホイップクリームとプレーンヨーグルトを投入してよく混ぜ合わせます。
２．ミニサイズのグラスに玄米フレークを等分に敷き詰め、１を乗せて平らにならします。
３．マンゴージャムを敷き詰めて平らにならし、ミントの葉を飾ります。
＜ポイント＞
（※１）冷蔵での保存は２４時間のみです。その日のうちに食べるようにしましょう。
私は撮影後、１個すでに完食。（笑）
とっても簡単なレシピですが、いざという時に知っておくと急な来客などに対応できます。
味もレストランなみにおいしいデザートになるのでどなたにお出ししても大丈夫。
きっと喜んでいただけるデザートになるはずです。
ホームパーティーの席でも小さめサイズでたくさん作れるし、しかも、簡単だから疲れない！
逆にもう１品デザートを作って『デザート２種盛りプレート』を準備できそうです。
大きなケーキ１個よりも、小さなデザート２種盛りの方が最近では主流ですからね。
そんなおもてなし方式にも対応が出来る『ミニサイズの簡単マンゴーパルフェ』、
皆さんもぜひ一度ご賞味下さいね。
