皆様、こんにちは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
今日は久しぶりの晴天に恵まれました。
午前中は町内会の仕事で手書きの作業に追われ、先程、それを町内会長さんにお渡ししてきたところです。
高齢化の影響もあり、町内会の作業の負担も年々増えています。
それでも、係になった時だけはちゃんとやらないといけないですしね。
あと半年の任期・・・何とかやっていきます。
ブログ初期・・・とにかく黙々と記事を入れていきます。
私は以前から料理動画制作もやっておりましたが、その料理動画も旧ブログから２つくらい格上げで新ブログに移行させたいものがあります。
そのうちのひとつが今日ご紹介するレシピの動画です。
料理写真については１００％の満足は得ていませんが、動画はけっこう頑張って作ったことを記憶しています。
その甲斐あって、今見ても自分自身でOKを出せる動画になっています。
紅茶のクグロフケーキは、フードプロセッサーで簡単に作れますので気軽なおもてなしにピッタリのレシピです。
熱いアールグレイ紅茶と合わせてゲストにお出しすればきっと喜ばれるはずです。
これから迎える秋のおもてなしとしてお奨めの焼き菓子です。
紅茶のクグロフケーキ
＜材料＞直径１５㎝のクグロフ型１台分
●薄力粉 １２０ｇ
●ベーキングパウダー 小さじ１
●卵 ２個
●粉砂糖 １００ｇ
●無塩バター １２０ｇ
●レモン果汁 大さじ１
●紅茶の茶葉（アールグレイ） １０ｇ
（市販のティーパックを使用。）
※このレシピは、フードプロセッサーと直径１５㎝のクグロフ型を使用します。
＜下準備＞
①薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ合わせてよくふるっておきます。
②無塩バターはサイコロ状にカットしておきます。
＜作り方＞
１．フードプロセッサーに下準備②の無塩バターと紅茶の茶葉（アールグレイ）を投入してスイッチを押して混ぜます。
２．粉砂糖→卵→レモン果汁の順番に順次加えてスイッチを押して混ぜます。
３．最後に下準備①の薄力粉とベーキングパウダーを３回に分けて加えながらスイッチを押して混ぜます。
４．クグロフ型の内側全体にバター（分量外）を塗ってから３の生地を詰め込んで平らにならします。
５．あらかじめ予熱した１８０度のオーブンで５０分焼きます。
６．焼きあがったら熱いうちにクグロフ型から外してケーキクーラーに乗せて冷まします。よりおいしくいただくために粗熱が取れたらラップをかけて半日以上常温に置きます。
７．食べる時は紅茶のクグロフケーキの上部全体に粉砂糖をふりかけ、適当な大きさにカットして供します。
＜ポイント＞
（※１）フードプロセッサーやクグロフ型が無い場合は、ボールの中で材料を順番に混ぜてクグロフ型に詰め込んで同様に焼き上げます。
（※２）クグロフ型に塗るバター（分量外）については有塩のものでも無塩のものでもＯＫです。
＜１分料理動画＞
秋のおもたせスイーツとしてもお奨めの紅茶のクグロフケーキ。
私自身も大好きな焼き菓子のレシピのひとつです。
とっても上品な雰囲気のおもてなしが出来るのに作り方はとても簡単なのが魅力。
このレシピの中で使用するアールグレイ紅茶の茶葉は、市販のティーパックの中に詰め込まれているようなＣＴＣ製法の茶葉を使用して下さい。
より味が濃く出るようになっています。
この点にのみ注意して、秋のおもてなしにぜひ紅茶のクグロフケーキを作ってみて下さい。
