今日は暖かいなーとか思ってたら、
やっぱり、夕方から雨ですね。
これで少しは、空気がきれいになるかも…。
(^O^)
さて、これはなんでしょう？
そう、本日のおかず、かき揚げです。
（登場回数多いです？f^_^;）
なんせ、シロートなもので、ぶっとい
わしゃわしゃっとしたかき揚げですわ～！
中身はだいたい、牛蒡とさつま芋と
人参とに、アミ海老かさくら海老か小柱か
するめの裂いたの、時々そこに三つ葉とか
玉葱とかお豆が参加します。
赤い彩りは人参の時、紅生姜の時があります。
そんな３～４種類のテキトーな具を
失敗の無いように少ない油で揚げていきます。
もっちろん、揚げたてをすぐにツマみながら、
ビールが飲める状態にして、これでもかと
どんどん揚げて行きます。
スーパーのお惣菜コーナーで見かける
“かき揚げ”は、結構大きいですよね。
あれはアレで、たまに買いますけど、
私はこの、自分のかき揚げを冷凍保存して
寒い日の “鍋焼きうどん” にトースターで
（前にも書いた覚えが…。）
カリカリにしてからジュッと浮かべます。
そんな、うどんやさんメニューばっかり食べてる
わたしを見て友達があきれて言います。
“あんたほんまに、おうどん好きやなぁー！”
“そうかー？、ホンマはお蕎麦が好きなんやけど…。”
（いやいや、そういう意味じゃなくて…。）
もうちょっと、ちゃんとしたモン食べなあかんよ～って
言うてくれてるんやと思いますけどね…。
(^▽^;)
でも、いまだ姿を見ることが叶っていない、
ご近所ネコの 白トラさんと黒もじゃさんの
“おやつ処” として定着させる為に
（おだしを取ったあとの出ガラシのかつお節。）
今しばらくは、おダシを取るのを
続けてみましょ…。
(;^_^A
おダシのアミノ酸は身体にもいいと思うし…。
塩分の 摂りすぎには気をつけんとあかんね。
さ、明日もがんばろうっと！
(^ε^)♪