数年前から珈琲が飲めるように。
カフェインも気になって、
妊娠中から控えめにはしていましたが…
マタニティでも授乳中でも飲めるという、
手焙煎珈琲が気になっていました。
新鮮な珈琲にも、カフェインはあるのですが、
悪さはしないそうなんです！
生の豆を煎って、挽いて、淹れることを体験。
煎る時から香ばしい良い香りが…
火を入れた時から、
珈琲の酸化は始まってしまうのですが…
一番新鮮な珈琲をいただきました。
その場で開封してくださった
有名メーカーの珈琲とブラックで比較。
申し訳ないことに、こちらは飲めませんでした…
未開封でも酸化は進むんですね。
これが雑味というのか、
苦味と共に刺さるような刺激が強く…
砂糖やミルクが必須！
手焙煎珈琲は香りも良く、口当たりがまろやか。
苦味も含めて、美味しい。
私でも違いがはっきりと分かりました。
お湯を注ぐと。
きめ細かい泡がカップケーキのように
ふわふわに膨らんで…色も違う！
淹れた珈琲、残さずに美味しくいただきました。
豆を煎る時の香ばしい香りにも
アロマのような作用があるそうで。
外ではあまり寝ない娘も、
用意してくださったお布団でぐっすり。
ゆっくりとお話しながら、
朝から焼いてくださったビスコッティも
美味しくいただきました。
市販のインスタントやドリップに比べると、
確かに一手間ではあるんですが…
香りで癒され、体にも優しく、
とても美味しいことは間違いないです。
特に珈琲が好きだけど控えている方、
ブラックで飲める珈琲が気になる方に、
ぜひ一度、お試しいただきたい珈琲です。
本当にありがとうございました♡
（左が市販、右が私の手焙煎珈琲）
