ごきげんさまです。

断捨離トレーナー講習生・とりうみゆきこ です。

 

3連休ですね。

今日は断捨離仲間に会ってきました。

 

久しぶりに会うメンバーとも、

まったくブランクを感じることなく

会話に花が咲くのが、断友（だんとも）のすばらしさ。

 

アラフィフにして、生涯の友と巡り合えるご縁に感謝。

 

 

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今シーズン2回目のサンマがやってきました。

発泡スチロールの箱でドドーンと。

 

全部で22匹入ってました。

 

今回は、だいぶ涼しくなっていたし、

2回目ということもあって、要領よく

さらに美味しくいただきました。

 

到着後すぐ、まずはお刺身に。

 

頭とワタを取って（鮮度バツグンなので、ワタも崩れない）、

 

3枚におろして、

 

お刺身に。

これ↓で1匹分。

 

お昼にいたメンバー4人で、

このお刺身2皿をペロリとたいらげ、

 

さらに2匹を塩焼きで堪能しました。

中骨も焼いて、くっついている身もちゃんといただきました。

 

脂がのっていて、滋味深い味わいです。

 

2日で12匹たいらげ、

2匹は3枚におろして冷凍、

3匹おすそ分け、

残る5匹は冷蔵庫に。

 

明日は、塩焼きのほかに

甘露煮もしたいなぁ。

身がしっかりしているので、煮ても美味しいんです。

 

 

夫は買い物が好きで、

部屋がモノに占拠されているのに、

バンバン買い物をします。

 

そして、衣食住のうち、「食」にこだわるタイプ。

なので、食材もバンバン買います。

 

サンマの箱買いもそのひとつ。

 

9月に初のサンマがきたときには、

まだ暑かったので、冷蔵庫に入れるだけで必死でした。

 

氷水に入った状態でくるので、

手が痺れるほど冷たい水に、

20回以上手を突っ込んで、

 

チャック付きのビニール袋に

5匹くらいずつ入れていくのだけど、

水はたれるは、血が出るヤツはいるわで、

全部入れ終わった頃には、ヘトヘト。

 

刺身なんて作る元気もなかったです。

 

 

今回は、涼しくなってたし、

袋に入れるとサンマが痛むのもわかったので、

1匹ずつ水から出して調理して、という具合に。

 

この方式は、簡単でストレスなく、

鮮度も保ててよかったです。

やっぱり、何事も経験ですね。

 

 

夫は、サンマに限らず、

衣が付いた状態の揚げ物用の食材とか、

ホッケとか、焼き鳥とか、

冷凍食材を買うのも大好き。

 

買いすぎ傾向にあるので、

断捨離的には困りものですが、

家族が喜んで食べているし、それを見て夫も喜ぶので

わが家にはいいのかなと思っています。

 

何より、家にいながらにして

おいしいモノを食べられるのは、

ありがたいことです。

 

 

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