ごきげんさまです。
断捨離トレーナー講習生・とりりんです。
昨夜は久しぶりにぐっすり眠りました。
22時半に布団にはいって、気づいたら朝でした。
7時間たっぷり眠って、元気いっぱいです。
どこのお宅の冷蔵庫にも、
あまり出番がない調味料ってありますよね。
今日は、オイスターソース（牡蠣油）を普段使いしましょう、というお話です。
豚肉とタマネギの炒め物
簡単でおいしく、をモットーに、
これ以上ないってほどの シンプルレシピ です。
「豚肉とタマネギの炒め物」は、わが家では人気メニューで、
いろいろな作り方を試しました。
クックパッドとか見ながら、
多種類の調味料を測って「合わせ調味料」にしたり。
作り方も、タマネギを先に炒めてシャキッととか。
最終的にいきついたのは、↓これ。
シンプルで最強です！
-----------------------------------------
【材料】
豚薄切り肉（ ← 私は、肩ロース 押し）
タマネギ
オイスターソース
片栗粉
【作り方】
- タマネギを薄切りにして、油をしいて炒める。
- 水溶き片栗粉を作る
- タマネギがしんなりしてきたら、豚意肉を投入
- 全体に火が通ったら、オイスターソースを回しかける。
- 馴染んだら、水溶き片栗粉を投入。
【ポイント】
- タマネギと肉は一緒でOK。
- 火が通りにくいタマネギから炒めて、肉はあとから投入。
- 水が出るので、片栗粉でとろみをつける。
- 水溶き片栗粉は、早めに作って寝かせたほうがいいらしい。
- 片栗粉を入れたら、透明感が出るまで高温で仕上げる。
-----------------------------------------
味つけは、「オイスターソース」のみ。
これだけで、ばっちり味が決まります。
塩コショウすら、不要。
いろいろ試したなかで、これがいちばんおいしいです。
しかも、いちばん簡単。
オイスターソースは、↓これです。
一度だけ浮気しましたが、すごく後悔。お高くても、これです。
 |
味の素 Cook Do 中華醤調味料 オイスターソース 200g
311円
Amazon |
今日のメニューに限らず、
炒め物ならなんでも いけます。
青菜メインの野菜炒めでも、もやしでも。
焼きそば に使うと、ソースとはまた違っておいしいです。
塩焼きそばにするときは、これ使ってます。
もし、冷蔵庫に眠っていたら、
ぜひお試しくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
ブログランキング参加中！！
あなたの応援が励みになります。
記事が参考になったら、ぜひ押してくださいね♪
断捨離トレーナー＆講習生のブログを
まとめて読みたい方は、こちらからどうぞ。
