陽が昇るの時間が遅くなったこともありますが、季節によって空気の色って変わるんですよね。
今朝はもう、夏とは違う色合いでした。
さてさて、朝からそんな感じで物思いにふけっていたのですが…
ここにも物思いにふける猫が一匹。
トト：・・・・・・。
トトちん、何考えているの？
トト：ふぁーーーーー！！
何も考えてなかったようです（笑）
トト：なんにゃ？
こっちを見て、ニャーと鳴きました。
昨日は西京焼の焼き方についてたくさんのコメントありがとうございました！！
私以外にも苦労されている方がいて、ちょっと安心しました（笑）
皆さんの意見を参考に色々やってみようと思います。
うまく焼けるようになるかな～♪
おまけ：今日のお弁当。
鶏もも肉の塩麹漬け、舞茸とほうれん草の卵とじ。
締めて約525キロカロリーです。
昨日、三毛とアメショーもどき。。。さんから塩分についてコメントを頂きましたので、今日は塩分も計算してみました(^^)
つい、カロリーばかり気にしちゃって塩分のことを忘れちゃうんですよね(^^;
ちょっと長くなりますが、塩分が気になる方は読んでみてくださいね～
●鶏もも肉の塩麹漬け
もも肉1枚分に対して塩麹大さじ1.5杯程度（約27g）を使用。塩麹の塩分濃度が約10％として、塩に換算すると約2.7gとなります。
もも肉1枚を7等分して、そのうち3切れが私のお弁当。
なので2.7gの7分の3で塩の量は約1.15gほどになります。
●舞茸とほうれん草の卵とじ
味付けには塩こしょうとめんつゆを使用。
塩はひとつまみで約0.5g、めんつゆ小さじ1杯で約0.5g。
というわけで、今日のお弁当の塩分量は約2.15gとなりました。（ふりかけ入れると2.25gくらい）
ちなみに昨日のお弁当の西京焼ですが、西京味噌は塩分濃度が低いんだそうです。
物にもよると思いますが、塩麹の半分くらい。
なので、昨日のお弁当はお漬け物とゴマ和えの分を足したとしても今日と塩分量はそんなに変わらないのでは、と思います。
1日の塩分摂取量の目安は健康な人で10g以下、気をつけないといけない人で6g以下、とネットに出ていました。
お弁当の塩分は他の食事にもよると思うので、一概に「何グラムまで！」とは言えないと思うのですが、今日のお弁当はまずますかな、と思います。
ただ、このお弁当にインスタントの味噌汁を足すと塩分は2～3g増し！！（手作り味噌汁だと1g増しくらい）
その場合は晩ご飯の塩分を控え目にしないとダメですね。
ちなみに某ファミリーレストランのある日のランチメニューはカロリー約722キロカロリーに対し、塩分量は3.7g程でした。
誰もが知っている某カップラーメンはカロリー約334キロカロリーに対し、塩分量は5.1gです。カップラーメン、要注意ですね。
いまはネットでいろんな食材のカロリーや塩分量が出ているので、私のような素人でもこんな計算が出来て、本当に便利です。
塩麹は思ったより塩分が高くなかったので（醤油より低い）、自家製で塩分控え目なものを作ると更に気にせず使えて良いかもしれませんね～
今度挑戦してみようかな。