昨日の夜、前にもブログで紹介したことがある「九州のお取り寄せキッチン ちかっぱ」というお店の試食会に行ってきました！！
新宿にある九州料理のお店なのですが、うちの母がこちらのお店に久留米絣のコースターや座布団カバー等を納品させて頂いているのです。
メニューカバーも久留米絣です。
で、本来なら母が試食会に招待されるところなのですが、九州からは中々来れない、ということで娘の私が替わりに招待されたんです。（ラッキー♪）
風邪も随分良くなってきたので、「よっしゃ栄養つけるか」とばかりに行って参りました。
しかも「お友達もご一緒に」と言って頂いたので、ちょうど仕事で上京していたくるさん達とちょっと遅めの新年会となりました(^^)
試食１品目は「旬野菜のまるかじり」と「旬野菜バーニャカウダー」。
下の写真がバーニャカウダーなんですが、初めて食べました！
メチャクチャ美味しいんですね～～。ソースの皿を舐めるように食べきりました（笑）
このメニュー、「ちかっぱ」が２月に銀座にオープンする２号店「お取り寄せバールchikappa」というイタリアンレストランのメニューなんだそうです。
九州から取り寄せた食材を、新宿では和風、銀座ではイタリアンで食べられるようになるそうです。
上の写真は新宿のちかっぱで２月からスタートするランチビュッフェの野菜。
この丸ごと野菜を塩や特製ソースで頂くのですが、どの野菜もまるでフルーツのように甘くて美味しかったです(^^)
サラダバー、みたいな感じですね。
「ばってん茄子」という茄子を食べたのですが、まるで「りんご」でした！衝撃！
さてさて、お酒の方はというと、九州の球磨焼酎を「ガラ」という酒器で暖めて頂きました。
（私は病み上がりなのでお酒はほとんど飲めず…残念！）
お猪口はとっても小さいサイズの「チョク」というもの。（比較対象：くるね子の手）
これ、酒飲みの人たちは、底が丸い「チョク」で飲むんです。底が丸いとテーブルに置けないから、ずっと飲まないといけないという…
面白いですよね(^^)
九州で捕れたお刺身。
見てください、このデッカいブリ、長崎の対馬で捕れたそうです。
お店の人に持って来られて、くるね子怯んでおります（笑）
九州のちょっと甘めの刺身醤油で頂きます。
お店の方自ら現地に出向いて仕入れたそうです。
この写真の男性、ちかっぱの牛島さんという方なんですが、なんと昨日話していたら私の高校の後輩だということが発覚。すごい偶然でビックリしました！
というわけでブログに特別出演です（笑）
ちなみに彼は「ちかっぱ」のスタッフブログにたくさん登場しております。
なかなかのイケメンですよ！（なんか紹介の仕方がオバサンっぽいな（笑））
大分のどんこ椎茸を使ったアヒージョ、馬刺はカルパッチョで、もつ鍋でおなじみの牛モツはトマト煮。これは銀座のメニューだそうです。
馴染みの和食の素材がイタリアンに変身してました。新鮮です。
球磨焼酎の次は「黒じょか」という酒器で「前割り焼酎」を。
「前割り」とはあらかじめ水で割っておく飲み方なんです。まろやかになるそうです。
こちらも暖めて飲みます。
黒じょかの隣は「ごまさば」。
福岡では当たり前に食べますが、東京では馴染みがないので、皆えらく感動しておりました(^^)
そして今日のメイン。「ぶりシャブ」！
これは２月から「ちかっぱ」で始まる長崎フェアの看板メニューだそうです。
肉厚のぶりのシャブシャブは鯛シャブより食べごたえがあって、満足感抜群です。
もう、文句無しです。上手い！の一言でした！
…とまあ、駆け足で山ほど紹介してしまいましたが、どれも本当に美味しくて（回し者だけど嘘ではありません（笑））はずせないものばかりで…(^^;
美味しい料理と美味しいお酒…。
みんな飲み過ぎで二日酔いで大変だったようですが、お酒を飲まなかった私は一人元気。
それはそれでちょっとつまらなかったなあ、みたいな(^^;
でもたくさん栄養のあるものを食べたせいか、今日は風邪がすっかり吹き飛んだようです。
ご心配頂いた皆さん、ありがとうございました(^^)
「ちかっぱ」、お近くの方は是非行ってみてくださいね～～♪