お久しぶりです。
４月からバタバタしておりまして、
久しぶりの更新になってしまいました
さて、うちは小学生の長女
年中の長男がいるのですが、
お休みの日のおやつにいつも悩みます。
普段は保育園、児童クラブでおやつを食べていますが、そこのおやつについては特に気にしていません。
だけど、せめてお家では
健康的なものを食べてほしいな〜
糖質まみれのものは控えてほしいな〜
と思います。
子どもたちが今より小さい頃は
もっと食に気をつけていました。
この添加物が入ってるのか…
糖質高いな…
買うのやめとこ…
など、気になる事が色々ありましたが、
今はそこまで気にならなくなってきました
そんな私ですが唯一今も気をつけていることは、
・なるべくタンパク質多め
・ショートニング不使用
これのみです。
ショートニングについては、
藤川徳美先生が
「添加物は気にしなくて良い。
だけど、ショートニングだけは避けたほうが良い。」
と書かれているのをブログで見たからです。
糖質まみれ＆ショートニング使用の
お菓子を食べる事もありますが、
基本は先ほどの２点に気をつけたいな
と思っています。
そんなこんなでいつぞやの日のおやつ〜
なんだこれ？ですかね
大豆です！
実は節分用の煎り大豆と間違えて
そのままの大豆？
何と言えばいいんでしょう。
水に浸けて湯がかないといけない大豆を買ってしまったんです〜
それに気づかず、そのまま食べようとしたら
固い！！！歯折れるやつ
！！！
びっくりでした
それから調理法を調べたのですが、
浸水時間も長く取らないといけないし
湯がくのもめんどくさい……
しばらく放置しておりまたしが、
この前ついにやる気になる日が来たので、
前の晩から浸水させて、
次の日の子どもたちのおやつにしました♡
浸水させ、湯がいたあとに
片栗粉をまぶしてしっかり煎ります。
このときに最初はフライパンにくっつきますが、放置しておくとその内フライパンから
離れてカラカラしてきます。
そこで、お醤油とお砂糖で甘辛く味付けしたら出来上がり〜！！
片栗粉もお砂糖も使ってるけど、
市販のスナック菓子等と比べたら
低糖質だし、タンパク質もしっかり摂れます♡
子どもたちも最初は
「美味しくなさそう
」
といっていましたが、
一口食べるともうやみつき
二人で奪い合うように食べていました笑
私みたいに大豆を間違えて買う方は
あまりいらっしゃらないと思いますが
ぜひお時間のある時に作ってみてください♡
今日もお読み下さりありがとうございました
ハチ子