パプリカを焼く

おはようございます。

今日の夫お弁当




最近、朝起きるの辛い。

根性出してお弁当作ってます。




傷み予防の為、梅干しと一緒に炊いたご飯

卵焼き

ブロッコリーのチーズ和え

コーンとハムのマヨ和え

パプリカのマリネ



野菜ばっかり！！！



パプリカのマリネは写真では一番下に移ってるやつで暗くて色合い微妙ですが、実際に見ると赤と黄色でとっても鮮やかです！

オーブンで１時間ぐらい、真っ黒焦げになるまで焼いて、焦げた皮をむいて、オリーブオイル・お酢・塩で味付け

ためしてガッテンでちらっと見たのと、ネットで検索してshioriさんのレシピを参考にして作りました。

パプリカはピーマンの色付きバージョンみたいな感じで今まで使っていたけど、真っ黒焦げになるまで焼くっていう調理法の方が、美味しく食べられるらしい。

味見はしてなく、私も同じ内容のお弁当なのでお昼が楽しみです。



普通～のお弁当ですが、

(タンパク質なくて普通以下かもしれない)

今日は夫のお誕生日。



本当はハンバーグとかオムライスとか、特別感を出したかったのですが無理でした。

夜ご飯は義母が手巻き寿司を用意してくれるので、ケーキを作ろう！と思ってたけど、ケーキもお母さんが作ってくれるらしい。

なーんだ。任せよう(笑)


「ケーキ作ろうと思ったんたけどさー、お母さんがチーズケーキ作るって言ってたから任せるわ」

って言ったら

「２つあっても良いのに！！」

って言ってたけど。


いやー。せめて別日だよね。