パリアッシュ色々~ | べーぐる屋 自家製酵母ぱん roll

べーぐる屋 自家製酵母ぱん roll

京都の八幡で自家製酵母のベーグルを焼いています。

実家帰省でお友達とランチ!
その前にパリアッシュに寄りましたー。

土曜日だったので店内は大盛況!
対面販売だから少し焦るけど、ズラリと並んだパン達を見るとテンション上がります。

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ランチ前とランチ後に二回覗いた私(笑)
14時頃だとザマンドやボストックなどの加工品?!が並んでいましたー
普段あまり出会えないので嬉しい!

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ピスタチオのボストック。
ムースリーヌにシロップかな?それにしてはフレンチトーストのように卵感を感じたので卵液に浸してから焼いているのでしょいか。
とにかくじゅわーフルフルで美味しい!
上のザマンド部分も香ばしく、とろける食感にあっという間に完食!


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栗のクロワッサンザマンド。
これでもか!と栗がのってます。
お酒で炊いているのかな?とても風味が良いのです。
アッシュのザマンドはサクサク感は無くじゅんわり!
濃厚なバター感をしっかり感じられます。


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マロンパイ。
食べたかった一品なので出会えて嬉しい!
かじった瞬間にバターを感じます。発酵バターかな?
サクサクで美味しいー。
栗もザマンドの栗と違う風味。バニラぽさを感じた。
美味しすぎて完食しそうでしたが旦那さんにも残しました(笑)


ケーキのようなパンはやはりアッシュはすごいなー
太るなんて気にしちゃいけませんね(笑)
自分へのご褒美でたんまり頂きました(^^)



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