こんにちは！
料理と写真の教室
Studio Hestia（スタジオヘスティア）東京
フードコーディネーター・食空間フォトスタイリストのtomocaです♪
味噌や醤油を手作りする発酵講座
「プチ発酵deおうちゴハン」を定期的に開催しています。
いよいよ味噌が仕込みやすい季節になりました！
先行して開催している「白味噌作り」に続き、
赤味噌（米味噌）作りレッスンの募集が始まりました！
赤味噌とは・・・
辛口～中辛口で、コクのあるお味噌。
お家により好みがあると思いますが、
お味噌汁にちょうどいい、
料理にも使いやすいお味噌です。
こだわりの大豆や塩で、
麹も信頼できる場所で仕入れたものを使って、
自分だけの特別なお味噌が出来上がります♪
自分で作ったお味噌は、本当に美味しい！
毎日使う調味料だからこそ、こだわってほしいな！という思いがあります。
お一人約２ｋｇの味噌を仕込みます。
お好きな和紙と
リボンを選んで
ラッピング♪
仕込んだ赤味噌が食べられるのは約1年後。
すぐにでも食べたい～～～！という想いに答えて、
既に完成した手作り味噌で、
みそ玉（手作りインスタントみそ汁の素）も作り、
お持ち帰りいただきます。
まぁるく可愛い
フォトジェニックな味噌玉♡
お湯に溶かせば
美味しいお味噌汁の完成！
いろんなお味噌を知ってもらいたく・・・
自家製の「麦みそ」や「黒豆みそ」など用意する予定です！
お好きな具材で、自分だけのオリジナル味噌玉を作りましょう♪♪
味噌づくりは大変！と思われがちですが、
ヘスティアの味噌作りでは、
お家で一人でも作りやすい方法を
しっかりとお伝えしています。
このレッスンを受けることで、
ひとりでも美味しい手前味噌が作れるようになりますよ♪
発酵マイスター・プロフェッショナルである私が
直接レッスンします！
お味噌の熟成期間中もしっかりフォローしますので、
安心してご参加ください。
＜日程＞
（A）11月9日(木)12：00～
（B）11月19日(日)12：00～
・約2㎏の味噌をお持ち帰り。
・フォトジェニックな味噌玉6食分お持ち帰り。