【開催報告】1/11発酵教室“味噌作り”

今季2回目の方が多く、手作り味噌じゃないと、、って方が増えていて嬉しい限りです

講師の篠崎陽子ちゃんが大豆をやわらかく煮てきてくれるのと、みなさんの手際がどんどん良くなっているので、とても早く出来上がりました

そして、今年初の発酵教室ということで、ようちゃんよりノンアルコールスパークリングシャンパンの差し入れが

年末に続き格上げランチでした

ランチは、

・甘酒味噌のポークソテー

・グリーンサラダ 塩レモンドレッシング

・塩麹のナムル

・醤油麹のじゃがバター

・十六穀米ごはん

・酒粕味噌汁

酒粕味噌汁には、タラを入れて。

具沢山で、お味噌汁であり鍋のような一品。

とてもまろやかなので、うちの子どもたちも食べてくれます

デザートは、アップルソテー&マスカルポーネクリーム

先に帰られた方もいたので、一緒に撮れず...

残念

ご参加下さいました皆さま、ありがとうございました

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今季の味噌作りは、

1月23日(水) 笠間へ出張講座 満席です

2月13日(水) 残席1名さま満席となりました

2月20日(水) 満席です

3月5日(火) 満席です

3月15日(金) 満席です

となっております。

ただ今ご予約可能な日は2月13日のみとなっておりますが、リクエストにより4月にあと一回開催する方向で考えています。

ご希望の方は先行でのご案内をさせていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。