バナナフィッシュにうってつけの日 | ともみと髭マンとガガ

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牛は田んぼで夢を見る(写真左)


バナナフィッシュにうってつけの日(右)







ナチュラルワイン食堂okuto(オクト)さんの

三周年イベントにて、


夫(髭マン)もゲストシェフとして

料理をさせていただきました⭐︎


声をかけていただき、光栄です。



髭マン、緊張しながらも、

めちゃくちゃ楽しんでいました。



今回の料理名は、

髭マンとスタッフ達で考えて決めました♪




—牛は田んぼで夢を見る—


濃厚にスパイスローストした和牛すじを


米粉と豆粉から作られるインドの甘くないクレープ【ドーサ】にのせてます。





—バナナフィッシュにうってつけの日—


岡山中央卸売市場で仕入れた立派な黒鯛(チヌ)を
スパイスでマリネして。

それを岡山県産有機栽培バナナの葉で包み焼き。

【バナナ葉】の香りと【チヌ】の旨味がぎゅっキラキラ



ユニークなものにしたいなと思って。

遊び心♡

好奇心、笑い♡

感謝♡


素晴らしい食材&調味料があればこそ、
料理人はその腕を振るうことができます。
本当にいつもありがとうございます。

そして来てくださった皆様、
本当にありがとうございます。


私も久しぶりにのびのび楽しめた!
美味しい飲み物と食べ物と笑い声。
お腹も心も満たされました。




娘の面倒みてくれた”ばあば”にも感謝。

私が家に戻る途中、暗闇の中を子どもの手を引いて歩く人の姿が…。

あのシルエットは、ま、まさか…。

近づいてみると、やっぱり我が子と母だった笑


「ぜんぜん寝んのよ!」と母。


なぜか元気いっぱいのガガさん(娘)。

真夜中のお散歩、お疲れ様でしたー


家に戻ってからも動き回るガガ。
もう、ぐったりのばあば。笑

いやほんと、ありがとうございました⭐︎