ともみと髭マンの、ともみです。
米粉麺にハマってます。
いつも、鶏のささみ肉を
保存食用に下茹でしておく
のですが。
水に、塩と日本酒を入れ
お湯がふつふつしてきたら
ささみを入れて５分くらい。
その後、ささみを取り出して
ラップして冷蔵庫か冷凍庫に
保存しておくと長持ちします。
この日は、
米粉麺が無性に食べたく
なったので、ささみ下茹で
のついでに麺と人参も。。
鶏の出汁が出ているので、
このまま塩加減だけ調整
してもいいかな。
とか思いつつ、
白だしと、
ゆずぽんを少々。
あっさりとうま〜い
食欲あまりないときに
助かりますね。
つるっといける米粉麺。
岡山経済新聞掲載/ 南インド料理店がスパイスカレーブック家庭で子どもと食べるインドの味
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