元々胃腸の弱い私。
長年の食生活の乱れも加わり
ここ数年体調が悪かったので
腸活生活始めました❣️
と言っても
まだ食べ物だけ 笑
私の常備品の一つが
この手作り塩麹。
これなんの料理にも使えて
まじで万能✨
しかも
作るのも簡単！！
材料
・乾燥麹 200g
・塩 70g
・水 260ml
作り方も簡単！
材料を全部入れる。
混ぜる。
こんな感じ。
常温で数日放置でもできるんだけど
ヨーグルトメーカー使えば
めちゃくちゃ時短✨
60℃で6時間待つだけ❣️
混ぜて完成♡
めっちゃ簡単じゃない？
お肉に塩麹揉み込んで
1時間放置。
これだけで
お肉柔らかくなるし
旨みも出てめっちゃ美味しい♡
塩麹と鶏ガラスープで作る
春雨スープも
すごく美味しいよ♡
塩の代用で使えるんだけど
塩で作るより
旨みが詰まって
めちゃくちゃ美味しくできるし
健康にも良いし最高だよ♡
ぜひ作って常備してみてね♪