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2歳の女の子マムちゃん(卵アレルギー)と
0歳の男の子マムたろの
2人を育てるとちおとめ(育休中)です。
卵アレルギーのマムちゃん用に
久々に新作作りましたー
作ったのは
豆腐かぼちゃ焼きドーナツ
材料(6個分)絹ごし豆腐100g
ホットケーキミックス100g
かぼちゃフレーク10g(無くてもOK)
サラダ油15g
砂糖20g
牛乳15g〜(固さを見つつ足す)
作り方①材料を全部入れて泡立て器で混ぜる。
②泡立て器をトントンして
中に詰まってる生地が落ちてくる
くらいの固さまで牛乳を足す。
③ダイソーで200円で売ってる
シリコン製のドーナツ型に入れる。
膨らむので半分くらいの高さでOK
④180℃で13分焼くとできあがり
下2個は待ちきれず騒ぐマムちゃんにあげました
型に油を塗ったりしなかったけど
割とスルッと外れました。
モチモチしてて美味しかったです！
マムちゃんもパクパク食べてくれた
豆腐とかぼちゃ入りなので
たんぱく質と野菜もとれて健康的
クリスマスはこれにクリームといちごで
デコレーションしてケーキ作ろうかな