◆一昨日の朝食
スムージー（トマト、りんご、バナナ）
いちご
青粉入り卵焼き
スナップエンドウの胡麻マヨ
鯖とピーマンの味噌炒め
こんにゃくの味噌汁（こんにゃく、葱、なめこ、厚揚げ）
ごま塩ご飯
近所のスーパーで売っている、鯖の西京漬け
骨とり済みだし子供も食べられて便利。
料理意欲が湧かないときはこういうアイテムに頼っています。
カットしてピーマンを一緒に焼いただけ。
もっと味噌だれがピーマンに絡むことを期待していましたがそうはいかず。。
ただ魚焼くよりも野菜は摂れたのでよしとしましょう。
卵液に青粉を混ぜて、チーズも巻いた卵焼き。
「まごわやさしい」目指している私にとって
青のりは手軽に海藻とれて便利素材なのに
案外登場させてなかったなぁと気づきまして卵焼きにIN。
風味も出て美味しいですね。
この日は「まごわやさしい」達成でした。
ま→豆乳（スムージー）、味噌・厚揚げ（味噌汁）
ご→すり胡麻（スナップエンドウの胡麻マヨ）、黒胡麻（ごま塩ご飯）
わ→青粉
や→トマト、スナップエンドウ、ピーマン、葱など
さ→鯖
し→なめこ（味噌汁）
い→こんにゃく（味噌汁）
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前日の朝食を翌朝更新するのが目標ですが
またまた「一昨日の朝食」になってしまいました。
2歳息子の「イヤイヤ」がレベルアップして気力削がれてます。。
先週3日保育園休んで以来？甘えも加速したようで
キッチンにいると泣き叫んで呼びにくるので
昨日は簡単朝食にしたし、夜も仕事終わった夫が料理したり
無理せず息子のイヤイヤに付き合っていくことにします。
レベルアップしたとはいえ
娘の同時期に比べれば大したことないと思えるほど
娘のイヤイヤ期はそれはそれは壮絶だったのですが
今やすっかり菩薩になった4歳のお姉さん。
息子のイヤイヤにブチギレる母を助けてくれる場面もあり
（↑大したことないと言いつつブチギレてるんですけど）
風呂上がりにドライヤー嫌がって逃げ回る息子を
「ぎゅ〜！」と言って抱きしめてくれて
「ほら、これでドライヤーできるでしょ？」と言ったり。
娘にぎゅーされてご機嫌になった息子が大人しくなったので
確かに簡単にドライヤーできるようになった。
どうにもならなくてオムツ一丁で保育園に行ったこともあったんですけどね。
もはやネタです。。↓
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