みなさん、こんにちは。
本日もお越しくださいまして
ありがとうございます。
部屋を片づけたら開運した
整理収納アドバイザーの
もとこ
今日はわたしと祖父の
〝思い出の料理〟
のお話。
わたしは子どもの頃、母方のお父さん（祖父）と一緒に暮らしていました。
その祖父が作っていた思い出の料理があります。
それは、、、
菊を食べる料理です。
当時、小学生だった私は料理好きの祖父にお手伝いを頼まれていました。
菊をむしってくれ
幼かった私は
菊、って食べられるんだ…
と少し疑問に思いながら祖父と一緒に菊を額から外したものです。
祖父の料理はとてもシンプルで
額から外した菊をさっと湯通しして軽く絞ります。
それからお酢としょうゆで簡単に味付けして食べます。
菊のほんのりと香る苦みと菊の花の独特な風味が、他のどの料理では感じられない物でした。
子どもの頃はこの菊のお浸しを
〝美味しい！〟
と感じる事はなかったけれど
私も年を重ね、このなんとも言えない風味が分かる年齢になったようです。
スーパーで食用菊を見つけた時は嬉しくて、つい買ってしまいました。
祖父の当時のレシピは覚えていないのでクックパッドでレシピを検索して作ってみました。
【調理方法】
⭐️茹でる
⭐️きゅうりを刻む
⭐️かんたん酢で和える。
⭐️完成〜
あっという間に出来ました✨
またもしスーパーで食用菊があったらぜひ食べたいです。
以上
〝わたしの思い出の料理〟
でした。
本日もご訪問いただきまして
ありがとうございます。
横浜の整理収納アドバイザー
もとこ
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