今日は毎年恒例の
お節料理を母と一緒に作りました。
母は毎年、お節料理作りを楽しみにしています。
お料理好きの母ですが今年74才になる母。
段々とお節料理を作るのが大変になってきているようです。
お節料理を一日で作るのは大変なので、いつもなら前日からいろいろ用意しておいてくれます。
【お節料理の準備】
①重箱の用意。
②煮物の下ごしらえ。
③黒豆は作る前日から水で戻しておく。
ですが今回は母の仕事が29日までだった為、お節料理の準備ができなかった様で母からLINEでこんな連絡が入りました。
黒豆、煮るのを忘れた。
数の子を買い忘れた。
そんな連絡があったので私も
他のお節料理がたくさんあるから黒豆も数の子も要らないよ〜🤚
と返信しました。
そんな我が家の今回のお節のメニュー。
今回、母が作ったものは、、、
⭐️煮物
⭐️紅白なます
⭐️のし鶏
⭐️牛肉と筍の甘煮
そして私は鶏の挽き肉を使ったのし鶏を母と一緒に作りました。
栗きんとんは圧力鍋で私が作っていきました。
お節料理は品数が多いので、準備や下ごしらえが大変です。
でも母と一緒に二人で作ったからあっという間にできました♪
切ったかまぼこの端っこを味見したり、ハムをつまみ食いしたりして楽しい時間になりました。
こうやって母と過ごす大晦日は
私にとって一番の幸せな時間です。
母にはいつまでも健康で長生きして欲しいです😊
もとこ