今日の晩ごはんは
台式爌肉飯
コンロウファン
コンロウファン
今日は夕方から明日のお弁当用に台湾の大きな角煮を仕込んでいたので
ついでにおうちの晩ごはんもこれにさせてもらいました
豚バラってめっちゃ縮むから今日は豚バラ1.6kg分煮込みました
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そしたら思ったよりしっかりズッシリ仕上がったので沢山あります
笑
笑大きな角煮、だれか食べたい人は玄関のピンポン押してください
今回は五香粉なしですー
今回は五香粉なしですー私は今日も夕方ご飯を食べてしまっていたので(これを作り始めるのにエネルギー不足でした笑)
お肉は小さめのにして、まだ味も薄かったのでご飯は食べず旦那さんにあげました
冷凍していた油豆腐がいい感じ
明日はこれで台湾風ののっけ弁当にする予定
食後のフルーツは、
量り売りでキロあたり3ドルだったスイカ
小さめを選んだけれど、レジでびっくり一個17ドルちょい🍉
まぁ、切ったら二人で何日分にもなるので結果高くはないのですが
値段がわからずにレジに行く量り売りはびくびくしちゃうし本当苦手です
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←今日も涼しくて嬉しい雨だったので
豚バラも煮込まなきゃだし、外出は断念
その代わり、専業主婦らしく?いつもはしない所の掃除やら
13株分のニンニクの皮むきやら↓
袋に入った細かいのはむくのが面倒なのでお肉の煮込みや下茹での時に皮ごと入れる用。
韓国ドラマでおばちゃんがやってそうなことをせっせとしていました↓
機械だけど久しぶりの食パンも焼いたし
今回はたまたまフレッシュの生クリームがあったのでそれを使ったせいかホワンホワンできめ細やか
砂糖を10g減らし、バター10g増しで作りましたがとっても美味しくできました
砂糖を10g減らし、バター10g増しで作りましたがとっても美味しくできました
今日の男子弁当は
豚丼&とりめしの２色弁当
左側は豚バラの十勝豚丼(お肉二段)、青菜黒ごまふりかけ
真ん中はご飯はなしで底までキャベツ炒めと、人参と卵の味噌だれ炒め
右は鶏めし。
ご飯は各200gずつ、総重量はいつもより軽くて600gに満たないくらいでした
でもお米が多いせいか、これでも足りたって言っていたからヨカッタです
とりめしは、夜になってから炊きました↓
お肉多めの鶏ガラと、煮出したスープ、冷凍のささがきゴボウを贅沢に一袋全投入
お米は4合にしたけどやっぱり３合でもバランス的には十分だったかな
最初炊飯器の炊き込みご飯モードで炊いたところ、なんかお米の上のほうが煮えてなかったので、こんなこと初めて。お鍋で水も足して炊き直しました
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その時にほぐした鳥の身と皮をバーナーで炙って香りをつけました
小さい頃から行きつけの焼き鳥屋さんの鶏めし
小さい頃から行きつけの焼き鳥屋さんの鶏めし人参と卵を炒めるのは人生初だったのですが←
この味噌ダレ炒めなかなか気に入りました
元は味の素サイトの味噌炒めのレシピを参考に、家にあった矢場とんのタレ(風)で
そして朝ごはんは、自家製青菜ふりかけとツナマヨを混ぜごはんにしてみました↓
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味見したら、肉そぼろ青菜おにぎりと並ぶ美味しさ〜
野菜が採れた感もあって笑
笑ですが、今日お弁当を頼まれていた野菜やさんの若いお兄ちゃん、お昼ごはんに帰ってくることができず
うちの旦那さん、おにぎりとお弁当一つずつ、帰りまで渡せぬまま持って帰ってきました
私的には作った時点で料金発生するのが普通な気がしますが…今日はその人の分は貰えませんでした
今までそういう事はなかったから滅多にないなら一回くらいは良いけどさッ←
←豚バラ煮込みに鶏めしにパンに、冷蔵庫に食べ物あふれてるけど
お弁当もおにぎりも捨てたくないし、私が明日食べなくちゃ〜
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