本日は天然酵母パン年内最後の講座でした。
講座と言うよりもパン好きな人達の研究会みたいなちょーアバウトな(ゆったりとした)グループで、パンの話題でいつも持ちきりです🍞
今年は先生が体調を崩されお店を辞めることになりちょっぴり寂しい…
今日はクリスマスプレゼントということで
先生お手製のクッキングシート(アルミ製で繰り返し使えます)を頂きました
早速家で使ってみました。
クープが上手く出来ず、「尻割れ」してしまいました。
(空気が上手く抜けなかったので下の部分が割れてしまう)
それでも味は天然酵母ならではの抜群の美味しさでした。
来年はどんなパンが焼けるかな？