本日のお弁当のスープは、出汁を取らなくても残り物を集めたらおいしくできました。
本日のお弁当は
栗ご飯
間引きしたかぶの葉っぱ
素焼きピーマン
しいたけとひらたけのホイル焼き
ぶたしゃぶ
です。
スープの中には手のひら分の大根の間引きした葉っぱとひらたけが入ってます。
スープはどうしたかと言いますと豚しゃぶののこった汁にキノコの軸をさいていれて、ホイル焼きで出てきた汁を入れて、ひらたけを入れて軽く加熱したら塩こうじで味付けしておわりです。間引き菜はあまり火を入れると美味しくないので、スープジャーにいれといて、余熱調理です。
ピーマンも手でさいて、リンゴは新聞紙の上で切ったのでまな板を使わず調理完了です。洗い物も少ないのでこのブログが書けました。嬉しいです。
徳本幸子（とくもとさちこ）
片づけのプロ ライフオーガナイザー®
栄養士
アスリートフードマイスター2級
バスケットボール元B級審判員
1971年生まれ。東京都墨田区在住。
高校時代、顧問からダイエットを命じられ見事に大失敗した経験をもとに、大学で栄養学を学び、在学中からスポーツクラブでトップ選手や一般の方に向けた栄養指導の補助業務を経験。
現在は地元バスケットボール協会で、小学生から社会人大会の運営をしている。
自らの経験の中でセルフマネジメントの大切さを痛感。
セルフマネジメントの土台は栄養のある食事であり、それを日常に当たり前に取り入れるにはキッチンが片付いていることが重要であると考える。
私の願いは「栄養と片付けで健康と時間を今の2倍に増やすこと」
そんな思いを込めて、日々ブログを更新中。