きゅうりがおやつに変化。安心「塩だれ」

「塩だれ」を作っておけば、きゅうりがおやつに変化します。おやつに野菜で身体作り頑張ります。

 

 

 

きゅうりを収穫したのですが、小さいので塩だれに漬け込みました。右側のびんに入ってる黄金色が「塩だれ」です。

 

材料は、お酒とみりん1カップ。塩小さじ2/3。昆布5センチ。鰹節一握り。です。

 

作り方は、鍋にお酒とみりん、しお、昆布を入れて1回沸騰させます。アルコールを飛ばすためです。そのあと弱火で5～7分。火を止める直前に、鰹節をいれて、そのまま冷まして終了です。

 

 

きゅうりは、食べやすい大きさに切って、軽く塩と砂糖を振って10分くらい置きます。水が出てきたら軽く絞り、ポリ袋に絞ったキュウリと塩だれをいれてモミモミして終了です。

 

味は、さっぱりした塩ナムルです。ナムルは美味しいのですが油がどうしても気になるのでこの方法だとヘルシーです。ちっちゃく切ればおやつにもなります。油を使わない簡単おやつへ変化します。学校帰り、部活帰りのお子さんへ、ご飯ができるまでの一品に非常に向いてると思います。

いかがでしょうか？

 

今日のお弁当は「カレー蕎麦」。そばの入ってる容器のふたに、真ん中のちっちゃい容器がセットされてます。中身はドレッシングでして、お弁当箱のお野菜たちをいただくためです。今日はそばが入ってますが、いつもは生野菜でして、おかずを邪魔しないように。野菜をおいしく食べるために必要なアイテムです。

 

容器は無印です

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https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550584683862

 

 

 

またお弁当が大きくなってしまいましたが、暑い夏。食べて乗り切ろうと思います。