小さい頃、

「ケーキ屋さんになりたいな

」と思ったことはありませんでしたか？？

私はケーキ屋さんとアイスクリーム屋さんの２択でよく悩んでいました。

その小さい頃の夢、叶えることが出来ます

しかも永遠に無くならない、美味しそう！！をキープしたケーキです

本日は４月から新たにスタートします柳淑子先生のお講座をご紹介させて頂きます！

以下、柳先生よりお借りしました！

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2017年4月開講のフェイクスイーツ中級者向け新講座のお知らせです。

氣仙えりか監修フェイクスイーツスキルアップコース
「10種のプチフール」講座

ちょっと小さめな可愛いケーキを10個作ります。
プチフールは、一口サイズの小さなケーキ、
スイーツビュッフェで並んでいる可愛いケーキなのですが
4ｃｍを基本にしましたら
ちょっと一口では食べられないケーキとなりました

3口くらいかな

　いや2口でいける？

でもたくさんお皿に並べたかったので
プチフールという可愛い名前を使わせて頂きます～

10種のプチフールMENU

苺のタルトレット

栗のモンブラン

かぼちゃのモンブラン

ベリーのスクエアケーキ

抹茶ケーキ

ビターチョコレートケーキ

ミルクチョコムース

マカロンケーキ　フランボワーズ

クレームブリュレ

くるみのキャラメルムース

6回の講座で10個作るのは小さめでも結構たいへんです。
効率と便利な道具を使うことで
一つ一つ存在感のある、
ちゃんと美味しいケーキを作っていきたいと思います。

便利なテク、身近なものの楽しい使い方、
綺麗に作るコツ、大事な色作り、
素材ごとの特徴にあった使い方などなど
楽しいフェイクスイーツ作りをしていきます♪
ただちょっと忙しいかも(*v.v)｡

人に教えることも考えてみませんか？

この講座のもう一つの目的として
受講された方がこの課題を教えるということを
考えてみました

10種の課題まるごと認可というシステムを考えております。
身近なところでレッスンを始めてみませんか

認可につきましての詳細は講座内で説明いたします。
講座課題を教えることが出来る認可となります。
受講生の中でご希望の方が取得できます。

教えるということですが、ちょっとここで私の話を、、

私はビーズのレッスンを自宅で始めました。
15年くらい前になります
別に講師になる！とか
教室を始める！とか意気込んでいたわけでもなく
友人のわぁ、かわいい教えて！という声に応えたものです。
好きなこと、楽しいことをやっていたら
いつの間にか一流カルチャーで講師をさせて頂いたり
各地での講座やワークショップ開催などもさせて頂くようになりました～
な～んて

こんな言い方はふさわしいものではありませんでした、はい。

振り返ると、大切にしてきたこと、
しっかりと考えてきたことがありました。
失敗もありました。
今も続いておりますが。。。

色々と教えるということに関してのお話を
講座の中でさせて頂きたいと思っております。

まだまだ未熟ではありますが
私の体験から何か感じていただけたり
受講生の方がご自身のこれからに
プラスになることがあればと思っています。

教えてほしいと言われたことのある方も
きっといらっしゃるでしょう
教えることの楽しさへ
たくさんの方が前向きに進んでほしいと思います

小さなケーキが少しずつできていき
おうちに持ち帰って飾って、
次に出来るものを
楽しみにしてくれる、、
生徒さんにそんな風に感じてもらえるのって
講師の醍醐味だと思います～

共有したいです

講座概要

　http://cul.7cn.co.jp/programs/program_509062.html

日時　第3日曜日
4/16（日）13：30～15：45
5/21（日）〃
6/18（日）〃
7/16（日）〃
8/20（日）〃
9/17（日）〃

講師　クレイパティシエール　柳　淑子http://hama-sush-jp.pro/hanna-y/

副講師　クレイパティシエール高谷千歌http://hama-sush-jp.pro/tika0107-0107/

持ち物　
初回は筆記用具、ウェットティッシュ、（必要な方はエプロン、シニアグラス）
以下は初回にご案内いたします
パジコモンブランメーカー　ご希望の方は注文をお受けします
その他　配布道具等　
次回持ち物は講座内でお知らせします

お申込み・お問い合わせ
池袋コミュニティカレッジ　03-5949-5486（代）
当講座ページ　http://cul.7cn.co.jp/programs/program_509062.html
http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/cc/

	開始日	受付方法	開始時間
継続会員の方 (申込時点で有効期限内の会員)	2月20日(月)	窓口	10:00から
		WEB(要ログイン）
		電話	13:00から
継続会員以外の方 (新規・一般・有効期限切れ)	2月25日(土)	窓口	10:00から
		WEB
		電話	13:00から