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なんか突然、
母の
てづくりニンジンケーキが
食べたくなったのですが
あれって、
実はすごく油を使うと聞いていたので
そいえば、おからで代用して
ヘルシーに作れないかなと
検索してみたのです。
クックパッドのページに
あった～～
食べてキレイに!ハマるおから人参ケーキ
で、さっそくおからを買いにいきましたら
分量が２００ｇ…
中途半端に残してもしょうがないので
てきとーなレシピで作ってみました。
じゃん
焼きたてホヤホヤの図
ではでは、レシピいきますわよ☆
おから ２００ｇ
ニンジン 小２本
砂糖 ６０～８０ｇ
卵 ３個
牛乳or豆乳 ５０ｃｃ
油(オリーブ油など） 大さじ３
ベーキングパウダー こさじ１
シナモン こさじ１
１：フードプロセッサーでニンジンを
すりおろし状にし、油を混ぜる。
フードプロセッサーない方は
手でおろして大丈夫です。
油は、一般家庭にあるものだと
オリーブ油推奨。
今回 わたくちは
アボガド油使ってみました。
サラダ油は避けて欲しいです。
２：おから、砂糖、卵も
どんどん混ぜる。
３：全体が馴染んだら
ベーキングパウダーと
シナモンも馴染ませる。
４：型に入れて
１８０度のオーブンで４０分。
こちら断面図。
スライスアーモンドふってます。
このケーキ、
ナッツやラムレーズンなんかと
親和性高いと思うので
いろいろアレンジできそうです。
粉やバターを一切使ってない
ヘルシーさに感激
おかしづくり、
こどもの頃好きでしたが
なんだか再燃しそうな予感
かんたんなので
ぜひ作ってみてねー
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