姫オーラ
よーこりんですっ。ご近所に今年オープンしたお魚居酒屋さんと仲良くなって
テイクアウトもOKしてくれるので、
家で美味しいお刺身食べたい時とか、
お客様への１品とかにも、重宝しています～。
昨夜も、シャンパン片手にいらしてくださったお客様に
ほたるイカ、つぶ貝、甘エビ、天然鯛と、
さっき作ってもらって冷蔵庫で冷やしておいた
季節のお刺身の盛り合わせを出すと、
ちょっとしたサプライズで、
「すごーい
こんなの家庭で食べられるなんて」と歓声が
この盛り合わせ、自分の家のお皿を持っていって
お店の中で注文するのと同じように注文して
盛り合わせてもらったものを、
崩れないように、そろりそろりとテイクアウト。
１つメインがあると、
あとはお野菜のおつまみが
いろいろあればいいなという感じなので、
エシャロットはえごま味噌で、
カブはちょっと塩揉みしてから
じゅうねんごまのドレッシングで。
胡麻ダレは、鯛のお刺身用に
お店の方が作ってくれたもの。
これからの季節、
こんなおもてなしがますます楽しい
ご近所に、ちょっとしたワガママを聞いてくれる
お店があると便利だにゃ～と実感。
中野スタイルですね
メルマガもよろしくです～
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