姫オーラ社長
よーこりんです美容と健康に
酵素が多いローフードや
お漬け物が人気ですわよね。
わたくちもお食事の時に
お漬け物ありましたら
ずえったい頼みますが
どこに行っても食べられない
マイフェイバリットがこちら。
からすみみたい？
これは実は
ＭＹママンお手製の
大根のかす漬けなのです～。
ほどよく日干しした大根を
酒粕に漬けるのですが
ジューシーで
やや甘酸っぱい感じ。
私の舌では
大根のお漬け物は
これがスタンダートですので
沢庵だと、
水気が足りなくてしょっぱすぎ、
べったら漬けだと甘過ぎで
市販やお店のものでは
ベストなものに
辿り着けましぇん。
自家製は、手間がかかるので
とてもとても……ですので
母が亡くなったら
一番懐かしくなるのが
この味だろうにゃと思います
なんてことをしんみり考えながら……
この粕漬けに
なかなか良い組み合わせだったのが
いただきものの
イタリアの
ロッソ・ウンブリア フォビアーノ
ラ・カライア 2000
でちた
寒くて体調がいまいちの夜は
おうちにいるとほっとしますわね
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