こんにちは。
今日はレッスンでチョコレートクリームを巻き込んだロールケーキを作りましたよ！
ジェノワーズにの作り方にもこだわった美味しいロールケーキが出来上がりました。
こちらはただいまレッスン開催中です。
https://hama-sush-jp.pro/tera6657/entry-12252636417.html
クリームは生クリームにチョコレートを合わせた生チョコクリームなんですが、これって作り方を間違えると失敗することがあるんです。
ボソボソになってしまったり、チョコチップ状になってしまったり…
私も何回か失敗したことがあります。
絶対に失敗しない作り方があります！
そのことをこちらの記事で書きました。
https://petitapetitsweets.com/chantilly-chocolat/
チョコレートクリームにしちゃうとケーキのナッペも断然しやすい。
ぜひ美味しい生チョコクリームを作ってくださいね。