こんにちは。
【お菓子教室名古屋】動物性フリーヴィーガンスイーツと本格的フランス菓子のプチタプチの寺西千穂です。
今日のおやつはヴィーガンメープルバナナケーキ
シンプルレシピで作れるものをレシピと動画でご紹介
おうち時間がそろそろ退屈になってきた！
そんな皆さま、色々レシピをご紹介しますので
ぜひいろいろ作ってみてください。
きっとご家族にも喜んでもらえます！
【材料】16cのパウンド型1台分
DRY
薄力粉 100g
全粒粉 10g
アーモンドパウダー 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
WET
メープルシロップ 80g
菜種油 40g
バナナ＋豆乳 125g
※無調整豆乳を使用
ラム酒 大さじ1/2
ローストくるみ 30〜40g
菜種油の代わりに太白ごま油、米油などもOK
型にオーブンペーパーを敷く
【作り方】
1．DRYの材料を合わせてボウルにふるい入れる。別のボウルにWETを計量する。粗くつぶしたバナナと豆乳は合わせて125gに計量する。
2．DRY、WETをそれぞれホイッパーで混ぜ、DRYのボウルにWETを加えてホイッパーで混ぜる。粉が見えなくなったらゴムべらに持ち替え、粗く刻んだローストくるみを加えてざっと混ぜる。（一部飾り用に残しておく。）
3．オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、表面をざっと平らにし、残しておいたくるみをのせ160℃のオーブンで35分ほど焼く。
作っている動画です。
こちらで詳しく確認できます。
これからどんどん動画もアップしていく予定です。
動画もこれからもっとわかりやすいものを配信していきますね。
日々試行錯誤で作ってます。
ぜひチャンネル登録してくださいね。
https://www.youtube.com/channel/UCPbWuHsN5NKq-UpP0V1YcRg
今日もみなさま健やかに！
プチタプチ
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