こんにちは。
【お菓子教室名古屋】動物性フリーヴィーガンスイーツと本格的フランス菓子のプチタプチの寺西千穂です。
今日のおやつはいちごのロールケーキ
シンプルレシピで作れるものをレシピと動画でご紹介
私の動画も日々進歩してますでしょうか…笑
【材料】22×22のロールケーキ用型1台分
卵 （普通サイズ） 2個
薄力粉 50g
グラニュー糖 50g
牛乳 15g
バター 15g
生クリーム（乳脂肪分45％）100g
グラニュー糖 10g
いちご 1/2パック
型にオーブンペーパーを敷く
湯せんを用意する
【作り方】
1．牛乳とバターはボウルに合わせておく。全卵をボウルに割り入れ、グラニュー糖をほぐしてから湯せんにかけて泡立てる。すくい上げるとしっかり跡が残るくらいに泡立てる。その後低速で泡だててキメを整える。
2．薄力粉を振るって加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉が見えなくなったら湯せんにかけたバターと牛乳を合わせたボウルに生地をひとすくい加えて混ぜる。その後元のボウルに戻してさらに混ぜる。
3．生地を型に流して180℃のオーブンで10〜11分焼く。
4．生クリームを泡立てる。生地に塗り広げ、いちごを手前に並べて巻き上げる。半日ほど冷蔵庫で休ませてからカットしていただく。
作っている動画です。
こちらで詳しく確認できます。
これからどんどん動画もアップしていく予定です。
動画もこれからもっとわかりやすいものを配信していきますね。
日々試行錯誤で作ってます。
ぜひチャンネル登録してくださいね。
https://www.youtube.com/channel/UCPbWuHsN5NKq-UpP0V1YcRg
今日もみなさま健やかに！
プチタプチ
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