こんにちは。
動物性フリーヴィーガンスイーツと本格的フランス菓子のプチタプチの寺西千穂です。
オートミールがたっぷり入ったサクサク食感のチャンククッキーです。
『材料』24～25個分
【ＤＲＹ】
薄力粉 45ｇ
全粒薄力粉 40ｇ
オートミール 60ｇ
アーモンドダイス 30ｇ
ココナッツ 10ｇ
【ＷＥＴ】
メープルシロップ 45ｇ
菜種油 35ｇ
豆乳(成分無調整） 20ｇ
『作り方』
1．薄力粉と全粒薄力粉を合わせてボウルに振るいいれる。オートミール、アーモンドダイス、ココナッツも加え、ホイッパーで混ぜる。
【ＷＥＴ】も別のボウルでホイッパーで混ぜ合わせる。
2．【ＤＲＹ】のボウルに【ＷＥＴ】を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3．1個当たり10ｇくらいにまとめ、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
3.予熱したオーブンを170度に設定し30分ほど焼く。
焼けたら網にとって冷ます。
