ショートケーキレッスンの様子をご紹介＾＾

こんばんは。川野結子です。

 

皆様楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか＾＾？

 

今日から一気に年末モードですね。

 

さてさて今日は11．12月に少しだけ開催していた
ショートケーキレッスンの様子をご紹介します＾＾

 

今回のレッスンは前々から私もやりたいな
と思っていたことと、

 

デコレーションを鍛える会ができたらいいな

 

とブログで呟いたら、意外と反響をいただけたことから
開催することになりました＾＾

 

レッスンは２DAYでしっかり特訓する形と
１DAYで要点を見直す形と選べるようにしました。

 

 

 

ショートケーキは作り方そのものは
とてもシンプル。

 

シンプルがゆえに難しいこともあるのですが、

 

とにかく練習あるのみです。

 

でも、練習の方法が間違っていては
いつまでも思うような仕上がりにならないので、

 

レッスンではどこをどんな風に注意して

練習していけばいいかを、しっかりお伝えするようにしています。

 

 

２DAYの初回は、いきなりハードですが、

直径１２ｃｍのケーキを２台練習します。

 

以下１日目の生徒さんの作品です。

 

 

絞りはお好みで選んでいただいています。

 

サントノーレが人気だったかな？

 

 

斜めに絞るのも、真っ直ぐ放射状に絞るのも可愛いです＾＾

 

 

 

同じ口金でも、力加減や絞り方で表情が変わります。

 

 

星口金も、かなり絞り方で変化がつけられます。

 

 

こちらはボリュームがありますね＾＾

 

上がウィルトンの４B、

下が、星口金８切のタイプを使っています。

 

 

 

皆さんきっと…１日目は初めてのことだらけで、
すごく疲れたことと思います＾＾；

本当にお疲れさまでした！

 

「パティシエさんってすごいんだなあ…」

という呟きが何度か生徒さんから聞こえてきました（笑）

 

 

ここから、２日目！

 

１度間をあけて、寝かせる（？）と、

ぐーんと上達するのですよ＾＾

 

２日目はいちごが登場！
いちごの存在感の大きさを
改めて感じさせられます。

 

一気にいきますよー＾＾

 

じゃん！

 

じゃじゃん！

 

 

じゃじゃじゃじゃーん（そろそろいいかな？笑）

 

 

１DAYでも見事に仕上げた方も＾＾

 

はー＾＾

今回はマンツーでみっちり開催していたので、

皆さんの頑張った姿が浮かんでおります♡

 

１月ももう少し開催が続くので、
また楽しみながらトレーニングしたいなと思っています。

 

 

ショートケーキレッスンの詳細はこちらでご案内しています。

 

こちらのレッスンの開催は、
ひとまず２月までかなと思っています（いちごの関係で）

 

リクエスト式なので、個別にお問い合わせいただく形にしています＾＾

 

ショートケーキをしっかり自分で作れるようになりたい！！

という方は、私も精一杯サポートしますのでお気軽にお問い合わせください。

 

※既に２月まで土日祝の開催は難しいため平日のみのご対応となります。

※２０１８年１月以降は０歳の娘同伴にご了承いただいた方のみの
開講となります。

 

年末はショートケーキづくしでしたが、
年明けはマカロンづくしになりそうです。

 

わくわく＾＾

 

細々と可能な範囲でレッスンを再開しているので、

またレッスンの様子もちょくちょくご紹介していきます＾＾

 

お読みいただきまして、ありがとうございました！